辛すぎたキムチスープをマイルドにするには？

質問

夕飯にと、キムチスープを作ったのですが、もともと酸っぱくなったキムチを使ったためか、辛くなりすぎてしまいました（調味料はガラスープ以外特に使っていません）

水を足してみたりはしたのですが、スープとしては辛すぎるような気がします。
辛くなりすぎたキムチスープをどうにかマイルドにする事は出来ないものでしょうか…

回答No.3

Rikos · ベストアンサー

私は、辛過ぎる時にはみりんを入れています。
味がマイルドになり、コクも出ますよ。
少量ずつ、加減をしながら入れてください。

お礼

早速のアドバイスどうもありがとうございます。
マイルド＋こくですか！いいですね。
早速試してみようと思います。

補足

アドバイスを下さった皆様、どうもありがとうございました。

さて、お酢、蜂蜜、みりん、すべて小鍋にてためしてみましたところ、どれもおいしくなりました。
どれもおいしくなったので、結局は全部少しずつスープに入れてみました！
口に入れたときはほどよい酸味とまろやかな甘味を感じ、喉を通った後はピリッと辛味も残り、とてもおいしいキムチスープになりました。
いろいろなものを試しているうちに卵も入れてみよう、と思い出して、入れてみたらなんとなくご飯も入れてみたくなりました。

食卓にのる時はクッパになっていると思います＾＾；

回答No.4

NIWAKA_0

すりごまトッピングなんかどうですかね。
担々麺みたいなカンジで。

あとは…タマゴ落とすとか？

自信ないので、少量で試してから本格投入してください（＾＾；

お礼

アドバイスありがとうございます。
いろんなものを入れているうちに、「ああしたら、こうしたら」といろいろ入れたくなりまして、卵も入れてしまいました！

どうもありがとうございました。

回答No.2

asuca

蜂蜜を入れると何とかなりますよ。

お礼

早速のアドバイスどうもありがとうございます。

蜂蜜を入れたら、確かにマイルドになりそうですね！
水を入れたらかさが増したので、皆様方のアドバイスをいろいろ試してみたいと思います。

回答No.1

noname#6478

ナンプラーを入れるといいですよ。
なければお酢を入れると同じようなかんじになります。

お試しあれ！

お礼

早速のアドバイスありがとうございます。
ナンプラーは常備しておりませんがお酢ならあります。
しかし、酸っぱくなったキムチを使ったため、すでにかなり酸っぱいのですが、さらにお酢を足しても大丈夫なのでしょうか…？
少し別の鍋にとってみて試してみますね。

どうもありがとうございました。