昼と夜に食べる場合

質問

関東在住です。

１２時にカレーや煮物を作り、１２時と１８時に食べる場合、
１２時に食べ終わったら、粗熱を取り冷蔵庫にしまって一度冷やして１８時にチンした方が良いですか？

それとも６時間後だから、鍋に蓋をして、そのままガス台に放置して、
１８時に再度火をかければいいのでしょうか？

いつも悩みます。
キッチンはクーラーを付けてないため、３０度超えます。

回答No.4

Fuusenkazura · ベストアンサー

粗熱を取って冷蔵に入れて下さいね。一番怖い食中毒菌は、臭いではわからないそうです。

二日目のカレーは尚美味しいと言いますよね。これは、カレーが一旦冷えるので、その時に美味しくなるからだそうです。わざわざ冷やす人もいるくらい。

さて、晩御飯に、冷えたままのカレーを餃子か春巻きの皮で包み、カラリと揚げると立派な主菜になりす。お時間があればお試しください。

お礼

匂いで判断できない食中毒もあるのですね。
冷やすことでおいしくなることもあるのですか。ありがとうございました。

回答No.3

zkxzm4kz

粗熱をとって冷蔵庫に入れたほうがいいですよ。
室内の気温を考えると腐敗するのは確実です。

お礼

冷蔵庫に入れるようにします。ありがとうございました。

回答No.2

mekuriya

ウエルシュ菌食中毒 - goo ヘルスケア
http://health.goo.ne.jp/medical/search/10Q10600.html

お礼

初めて聞いた言葉でした。ありがとうございました。

回答No.1

norikhaki

冷蔵庫に入れた方が良いと思います。

お礼

そうします。ありがとうございました。