有機教えてください

質問

リノール酸C17H31COOHのみを構成脂肪酸とする油脂０．２５molを完全に飽和させるのに必要な水素の標準状態下での体積を求めよ。
答え　３３．６L

解き方を教えてください。
解説が詳しいとありがたいです。

回答No.1

gohtraw · ベストアンサー

炭素数１８の脂肪酸は、二重結合が全くない場合Ｃ１７Ｈ３５ＣＯＯＨです。リノール酸はこれより水素が４個少ないので、二重結合を２個持っています。
また、油脂は三個の脂肪酸とグリセリンがエステル結合したものなので、この油脂一分子には二重結合が６個あります。従ってこの油脂０．２５モルを完全に飽和させるには０．２５＊６＝１．５モルの水素が必要です。