一人暮らしでパン作り

質問

一人暮らしです。最近パン作りに目覚めてホームベーカリーや手ごねでせっせとパンを作っています。
でも、私のうちにはオーブンがありません。
普通の電子レンジがあるだけです。
そこに、オーブンという機能があるので使ってみてるのですが、本に載ってる倍の時間設定しても全然焼き色がつかず、中にも火が通ってない。生焼けにしかなりません。予熱も２０分くらいしてます・・・。ちなみにそれは２００度までしか設定できず、毎回２００度に設定していますが開始１０分くらいで勝手に１７０度にさがるような機能がついているようです。時間も最大２０分までしか設定できません。（更に焼くときは再設定してます）
しょうがないので付随しているオーブントースターの機能で焼いています。（村上祥子さんの本にオーブントースターでも焼けると書いてあったので）
でも、物足りない・・・。と、いうのもパン教室に通い始めてガスオーブンを知ってしまったから！
引越しが多いので（４月にも転勤があるかも）ガスオーブンを思い切って買うというのも置き場所の面からも値段からも躊躇しますし・・・。
電気オーブンは物足りないと聞きます。（どうせ同じ値段くらいならガスにしたいし）
一人暮らしでパンを焼いてらっしゃる方はどうやって焼いてみえるんでしょう？
お勧めのオーブンなどあれば教えてください。

回答No.4

noname#19855 · ベストアンサー

＃２です．お礼ありがとうございます．
うちのレンジですが，お恥ずかしいのですが１０年くらい前の古い古い電子レンジです・・・（苦笑）
もちろん私が購入したわけではないので価格までは分からないのですが，当時にしては少しばかりいいお値段だったかと思います．
松下のオーブンレンジです．名前までは忘れてしまいました・・・

で，私が思うに電化製品って“当たり”“ハズレ”があるのではないかな？と思うのです．
私のうちにある電子レンジは運のいい事に当たりだったのではないかな？と思います．
その証拠に１０年経っても故障もせずにバリバリ活躍してくれてますから・・・

うちのレンジは２２０度まであり，発酵機能もついています（パンを作り始めるまで発酵機能に気づいていなかったのですが^^;）

お礼の中で焼き時間３０分と書いてありましたね．これは焼けるには十分な時間かと思います．
あと，成形した生地のサイズもそれほど大きくない（と言うか普通ですね）ですしね・・・
もしかしたらレンジ事態に問題があるのかな？と思いましたが・・・
取扱説明書にパンを焼く時の注意書きみたいのはないですか？

あと，先ほど位置についてお話しましたが，少し補足させてください．
うちのレンジの場合，丸いターンテーブルがもう１個あって，おぜんのように脚が出るんですね（要するに２段焼きが出来るやつです）
この場合，上の方に置いた生地の方が焼き色がいいので，少し高い位置に置いた方がいいのかな？と思いました．

それでも上手く行かないようでしたら，メーカーに問い合わせてみてはどうでしょうか？
あまりお役に立てなくてごめんなさいm(__)m

お礼

素早い！ありがとうございます。
電化製品ってほんと当たりハズレありますね～。

目のつけどころがシャープでしょう

のシャープさんですからきっと対応してくれるだろうと期待して連絡してみようかな～と思います。

回答No.6

poponta55

こんにちは

普通、小さなテーブルロールのようなパンは、１７０度～２００度で１０分～１５分というのが普通ですよね。なので、そのオーブンレンジの性能が、表示の通りなら焼けるはずですが・・・。

きっと、かなり小型のタイプのレンジですよね。
そうすると、余熱をしても一度ドアを開けるとかなり温度が下がってしまいます。また、ヒーターの能力が弱いので、パンの量が多いとその後の加熱でも庫内の温度は上がりません。

パン作りにをこの先も楽しまれたいのなら、きっとそのオーブンではどう工夫しても、ちょっと悲しいかな。

私も、パン作りにはまり出したときは、独身時代に買った電子レンジオーブンでした。２万くらいの簡単なものです。でも、ちゃんと焼けてましたよ。電子レンジがメイでのオーブンは申し訳についているみたいなものでしたが。
その後買い換えたのは、一度に量を焼きたくなったので大型のものが欲しくなったからです。
私も本当はガスオーブンが欲しかったのですが、家には単独のガス栓がないのです。もし置くとなると、システムキッチンのガスレンジの下にあるガス管に、分岐工事をしてそこから変な形でガス管が出ることになってしまうのです。こんなことなら、キッチンに組み込み式のガスオーブンを付けるんだったと後悔しました。
sarurururu2004さんは一人暮らしで、多分賃貸の住宅に住まわれるのですよね。ガスオーブンを買ってしまうと、この先それが置けることを条件に住むところを探すことになってしまって大変ではないかと・・・。

で、大型の電気オーブンレンジを買いましたが、まあ、満足しています。ガスより火力の弱い分、余熱を高めの温度で長めにする、量を入れすぎないなど工夫しています。

回答No.5

farnorth

＃3の者です。＃2の方が書いておられるようにオーブンの位置で焼き上がりが変わったりします。ウチの場合、成形パンだったら100円ショップで買ってきた足付き焼き網を使って、生地をオーブンレンジの上のほうに置いたりとかしてます。けっこう焼き上がりが違いますよ。ま、なんでも試してみるってのが楽しいんですね（笑）

お礼

ありがとうございます。おお、なるほど、そんなアイデアが！！
１００円均一でボールとかスケッパーとか揃えたんですよね、そういえば。
ちょっと１００円均一見に行ってみます。

回答No.3

farnorth

自分は電気のオーブンレンジで作ってますが、ふつうに焼けますよ。170度でも小さめのバターロールタイプなら焼けると思います。食パン（山型パン）ですか？　でしたら、200度＆30分を超えないと難しいです。アルミホイルで自作するなど、型の薄いヤツを使う手もあるかも。やったことないですけどね（汗）

お礼

ありがとうございます。
そうですか・・・普通に焼ける機種もあるんですね。
私のはシャープのＲＥＳ１００Ｈ６っていうやつです。
ごく普通のコッペパンみたいなのでも焼けないんです。もしや、壊れているんでしょうか？？
食パンなんて何時間かかるやら怖すぎるので焼いたことないです。

回答No.2

noname#19855

一人暮らしではありませんが，パン作りが好きでよく作ってます．
うちにもホームベーカリーとオーブンレンジ（電気）がありますが，手コネパンの美味しさを知ってしまった今はホームベーカリーは殆ど活躍していません・・・
恐らく，sarurururuさんも私と同様の理由から生地をコネて，オーブンで焼きたいのでは？と勝手ながら推測してしまいました．
ホームベーカリーでは成形した生地は焼けませんからね・・・

私もパン教室に通っていますが，ガスに比べると電気の方が若干焼き色が悪いかと思いますが，中まで火が通ってなかったりと言った事はありませんね・・・
オーブンの温度は２００度以上あがらないのですか？それでしたら焼き時間を少し長くしてみてはどうでしょう？
それか成形する生地を小さくしてみるとか・・・

あと，レンジ内に置く位置はどうですか？ターンテーブルが２個ついているようでしたら，少し高めの位置に生地を置いて焼いてみるとか・・・

とりあえず思いついた方法を書いてみましたが，うまくいかなかったらごめんなさい・・・
でもパン作りって本当に楽しいですよね．なんとか上手く焼きあがるようになるといいのですが・・・

お礼

ありがとうございます。
そうなんですよねー、ホームベーカリー買ったばっかりのときは嬉しくておいしく感じたんですけど・・・。
ネット通販のクオカさんで色々粉も買ったしおいしいパン焼きたい！
オーブンの温度２００度から上がりません。焼き時間は３０分くらいで、作ってるパンは女性の握りこぶし大（出来上がり）の普通サイズのパンを焼いてます。
ターンテーブルは円形のが一個、くるくる回る、普通の電子レンジによくあるやつです。

うまくいかない・・・。
更に、質問でごめんなさい、
Ｃｈｏｃｏｂａ７７さんが使ってらっしゃるオーブンレンジは上位機種（高いやつ？）ですか？私のは５年前に２万くらい？で買ったかなり安い電子レンジついてるオーブン機能を使ってます。

回答No.1

MetalRack

ホームベーカリーがあれば、それで焼けばよいと思いますが、なぜ使わないのですか？

補足

ありがとうございます。
ホームベーカリーもばりばり使ってます。
でも、ホームベーカリーってご存知の通り食パンしか焼けないですから・・・。
形成パンはどのように焼けば良いかと思いまして。