黒い豚や牛の方が値段が高い気がする

質問

黒豚とか黒和牛の方が値段が高い気がしますがなぜでしょうか？
黒い動物の方が肉が柔らかい、おいしいのですか？

回答No.2

tourisuga · ベストアンサー

これは盲点でした。
なかなか斬新で新しい目の付けどころですね。

あとはカラスが美味ければこの仮説は証明される、か（笑）

ちなみに黒豚の肉は柔らかくはありませんよ。
筋っぽい固さはダメですが、肉質がしっかりとしていて
ちゃんとした弾力と歯ごたえがあります。
鶏だってそう。柔らかい肉は安いブロイラーです。

下手糞なTVのコメンテーターも、とにかく肉を食べれば
柔らかいって言葉が褒め言葉だと勘違いしてます。
柔らかさを狙った調理法でない限り、肉質を柔らかいと
表現するのは、鶏・豚に関しては的外れです。

後半論点がズレたのはご容赦を。

お礼

盲点ですか。
お肉を食べる度に疑問に思っていました。
確かにカラスも黒いですねｗ
ありがとうございました。

回答No.1

image123

黒和牛でなく、アメリカ大陸の黒和牛にそっくりな牛のアングス（ANGUS)は有名で、確かに高いです。高級レストランなどはANGUSビーフ使用と大書きしているくらいで、神戸・松坂肉の扱いです。おいしくて舌の上で肉が溶けていくような感じです。

お礼

ANGUSのお肉、食べてみたいと思います。ありがとうございました。