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マシュマロでムース
マシュマロと牛乳でムースをできるだけ多く作りたいのですが、マシュマロ80gに対して何mlの牛乳だったら固まりますか？ レシピを調べるとマシュマロ80gに対して牛乳100だったり、250mlだったりと幅広いのですが牛乳をこれ以上増やすと固まらなくなりますか…？
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質問者が選んだベストアンサー
＃1です マシュマロのゼラチンの量を考慮して固まるかどうかの判断をつけていると思いますので ざっと5Ｇで200～300ＣＣを固めることができます マシュマロの場合それよりは弱くなるといっても固める力は同じようにありますので 300ｃｃでも柔らかく固まるようです
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- yuyuyunn
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回答No.1
こんばんは 1*1のようですね http://cookpad.com/recipe/562680
質問者
補足
解答ありがとうございます^^ こちらのレシピはヨーグルトも入っているので…。。。マシュマロと牛乳だけだったら牛乳をどれくらいまで入れて大丈夫なのかを知りたいです＊
お礼
なるほど…。詳しい解答ありがとうございます！(^O^)