回鍋肉って味噌はいれますか？

質問

回鍋肉って味噌はいれますか？
味噌が無くても回鍋肉になりますか？

回答No.1

k210mm · ベストアンサー

味噌を入れなかったらただのキャベツと豚肉の炒め物でしょう

味噌汁にいつも使っている日本の味噌を使っても
それはそれで美味しいですが私はそれを回鍋肉とは認めません。
回鍋肉ではなく、肉とキャベツの味噌炒めか回鍋肉風炒め
でしょうね。
回鍋肉と言うなら味噌は味噌でも豆板醤と甜面醤を使わないと駄目。

参考URL：

http://www.4-cook.net/recipe/hoikoro/

お礼

参考になりました。ありがとうございます。

回答No.2

senbei99

回鍋肉に入れるのは、豆板醤、甜麺醤。

甜麺醤のことを指して「味噌」といっているなら、入れることになります。

家で作る場合は、甜麺醤の変わりに日本の味噌を入れることもあると思いますが。

お礼

ありがとうございました。