回鍋肉の使い回し

質問

今晩回鍋肉を作ろうと思っているのですが、一人暮らしなので余ってしまうかと思います。
残りを具にして明日の夜チャーハンにしようかと思っています。更にそれを明後日のお弁当にしようと思っています。
今日の夜作った回鍋肉で作ったチャーハンを明後日のお弁当にしても（日持ち的に）大丈夫だと思いますか？

回答No.2

nijjin

日持ち的には多分大丈夫だと思うけど
残った分は冷凍しておくという手もあるのでは？

お礼

ありがとうございます。
日持ち的には大丈夫なのですね。
残った分は冷凍しておくつもりだったのですが、検索すると回鍋肉は水分が出てしまって冷凍に向かないと出ていて、使い回ししている方が多いようでした。

回答No.1

chiychiy

こんにちは

水分が出ちゃうのではないですか？

日にち的には問題ないと思いますので
持っていく日に一度、フライパンで火を通した方が
安心ですね。

お礼

ありがとうございます。
日持ち的には大丈夫なのですね。
でも水分が出たらびちゃっとしてしまうかもしれないですね。
一度フライパンで火を通してみようと思います。