さつまいもの粉を探しています

質問

さつまいもの粉でパン、団子にして食べたいのですが
どこへ行けば売っているのでしょうか？
本当はさつまいもを干して粉にするのが一番ベスト
らしいんですが中々うまくいきませんでした。

お店でさつまいもの粉が置いてあるところ、または
そんなお菓子が売っていたら教えてください。

回答No.6

houjyouki · ベストアンサー

先程は失礼しました。
わかりましたのでご連絡します。
それは富沢商店といって菓子材料などを扱ってるお店で
母が行ったのは横浜三越店です。
本店は町田にあります。

調べましたらオンラインショッピングがありました。
（下記URLです。）
いもの粉　500ｇ　350円です。

戦時中の食べ物を今に伝えるために母は作りましたので
かなり質素な素朴な味で、美味しいとは思いませんでした。
小麦粉の分量を増やしたりその他工夫されれば
おいしくなると思います。
参考に母の分量をご紹介しておきますね。

いも団子

いもの粉　1Ｃ
小麦粉　　0.5Ｃ
ＢＰ　　　小1強
砂糖　　　大1
上記材料を蒸します。

参考URL：

http://shop.tomizawa.co.jp/category/data.asp?fCategory=11&sCategory=07&pg=5

お礼

お返事遅くなりました。
一様お店で見つけることができ、早速お団子にして
食べましたがその他材料も入れずだったので
あまりおいしくありませんでした。
レシピまで書いていただきありがとうございました。
もう一度チャレンジします！

回答No.5

houjyouki

私の母が先日小学校に「イモ団子」を作って
持って行きました。（戦争の話をしに）
だからわかりますが、自宅に帰ってから
詳しくご返事します。（今すぐはわからないので）

回答No.4

noname#7099

さつまいもは、あくが強いのですぐ変色してむつかしいのかもしれませんね。
クオカのＨＰ
http://www.cuoca.com/
鳴門金時ペースト２００ｇ３２０円
紫いも粉１００ｇ３００円
カセイ・モンブランペースト１ｋｇ７８０円
紫いもペースト２００ｇ３９０円でした。

こんなページもみつけました。
http://www.jrt.gr.jp/q&a/s_35.html

お礼

ありがとうございました。
色々な作り方もあり参考にしてみます。

回答No.3

papa-ra-pa

自然食品（アトピー用の食料品）の店にあると思います。

お礼

ありがとうございました。
さつまいもは確かに良い食品ですね。

回答No.2

rie_ys

こんにちわ。

近所のスーパーで「紫さつまいもパウダー」を見たことがあります。
製造者は有限会社・私の台所という会社でした。住所は宮崎市恒久5-2-11です。残念ながらHPはないようです。

ご近所のスーパーでお尋ねになってみてはいかが？
それとも、ふかしたさつまいもを裏ごししてパン生地、団子生地に混ぜるとか。

お礼

ありがとうございました。
ＨＰがないのは残念でしたが、同じ九州に
あることが分かりました。

回答No.1

whitepepper

平塚農業高校の生徒がよく似た研究をされていますね。参照されたらいいでしょう。↓

参考URL：

http://www.jrt.gr.jp/hiroba/kuri_1.html

お礼

ありがとうございました。
色々と参考にしてみます。