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パン粉 代用できるもの
肉団子のあんかけ煮レシピで 豚ひき肉と卵とパン粉でタネを作ると 書いてあるのですが…パン粉のかわりに 片栗粉や小麦粉でどうにかできませんか？
noname#211322
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質問者が選んだベストアンサー
つなぎとして使うものだと ・パン粉 ・小麦粉 ・片栗粉 ・豆腐 ・山芋 ですので可能です。 ただ、材料や分量で、味や食感に違いが出るので、入れすぎには注意が必要です。 まあ、卵だけでもよく練れば問題ないですけどね。
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- kurukuru-maru
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回答No.5
お麩が向いていると思いますよ。 私はハンバーグを作りました。 お麩を砕いて使うんです、いいと思います。
noname#204814
回答No.4
お家に食パンがあるのなら食パンをフードプロセッサーで細かくして代用することができますよ～
- yuyuyunn
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回答No.2
こんにちは 繋ぎと言う感じですので ポテトチップス http://cookpad.com/recipe/1110655 調味料控えめにしてください とかを代わりに使うのはどうですか？ 小麦粉でもOKです http://okwave.jp/qa/q1128431.html
質問者
お礼
はやいコメントありがたいです！ ポテトチップスでもできるんですね。 でも今回はポテトチップスが家にないので 小麦粉を使ってみようと思います。感謝します！
- TooManyBugs
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回答No.1
>片栗粉や小麦粉でどうにかできませんか？ 小麦粉でパンを焼いてパン粉を作ればどうにかなります。 パン粉を買うか、食パンを乾燥させてパン粉を作る方が早いですね。
お礼
そうなんですね！卵だけ入れてまず混ぜて様子みます。 ありがとうございました。