牛乳に何を足せば生クリームっぽくなりますか？

質問

牛乳に何を足せば生クリームっぽくなりますか？

溶かしバターでしょうか？

回答No.4

Saturn5 · ベストアンサー

牛乳に無塩の溶かしバターを加えただけでは油層と水層に分離します。
超音波攪拌機でまぜれば生クリームのように見えるでしょう。
でも、味はかなり異なると思います。

なにより、手間とコストがかかるので生クリームを買った方が安くて
楽でしょう。また、牛乳を中途半端に加温する必要があるため、
品質もかなり劣化します。
http://www.yotsuba.co.jp/product/nyuseihin.html

お礼

無理そうですね。
諦めます。

回答No.3

4610-37564

油脂を足して水分を抜くので　足せばいいわけではありません。
低温で煮詰めつつ無塩ラード足しましょう。もちろん生クリームの味に遠いものになります。
そもそも牛乳にあった本来の油脂分が捨てられているのですから。

回答No.2

changu

牛乳から生クリームを作るので、足すのではなく引くのです。
生乳の水分を抜いていけば生クリームっぽくなるのでは？。ホイップは出来ないと思いますが・・・

回答No.1

noname#146604

卵とホットケーキミックス

お礼

分量考えてやってみるかー