牛乳がアレルゲンなら・・

質問

私はアトピーです。
アレルゲン検査をしたら、牛乳がクラス３でした。
他にも、バターを食べると顔が痒くなり、赤い斑点が出てくるような気がします。
バターも牛乳から作られるからかな、と思いました。

そうすると、ヨーグルトも良くないのでしょうか？
腸の調子も良くしたくて、ヨーグルトを積極的に食べるようにしているのですが…。逆効果でしょうか？
ずっとアトピーだし、やめたらすぐ治るわけでもないので、分かりません。
それとも、発酵しているので、大丈夫なのでしょうか？(アレルゲンだと、あまり聞かないので）

また、牛乳の何がいけないのでしょうか？(脂肪分？）
生クリームも良くないということですよね…。

回答No.3

usotukizok · ベストアンサー

御免なさい。生クリームには２種類ある。と書いたところで「異常が無いものなら植物性のものかも」と、書いたつもりで、「無い」を抜かしていました。
無脂肪牛乳と言うのは勿論ダイエットの為の物でしょう。
医療用の基準で加工されては無いので、乳脂肪分が残っていてアレルギーを起こすことがあるかも知れない危険性を承知の上であれば、利用して良い物でしょう。もし無脂肪牛乳が利用できれば随分と自炊が楽になるはずです。
食物アレルギーは原因物質を除いた食事をする必要がある為、医師の管理下で原因物質を確認しないと栄養バランスが取れなくなる虞があります。また、原因物質を摂取しても少量なら発作を起こさない場合もあるなど複雑です。少量なら発作を起こさない場合でも体調が悪いと発作を起こしたり、時間の経過と共に許容量が変わったりして大変です。
私も食物アレルギーを疑わす症状が出ていますが、程度が軽いので無視して生活しています。

回答No.2

usotukizok

回答では無いのですが、生クリームと称している物の中に乳成分を含まないものがあります。スーパーの陳列棚を好く見ていただけると植物油脂１００パーセントと書かれた物があります。
もし食べて異常が生クリームがありましたら、植物油脂由来の物かも知れません。（逆もありますが）
一度無脂牛乳を試される事も考えた方が良いと思います。（勿論医師の管理下で）（無脂肪牛乳と言っても２種類あります。脱脂粉乳を水に溶いた物と生乳を遠心分離等で脱脂した物です。）

お礼

ありがとうございました。
生クリームには、乳成分を含むものと、含まないもの(植物脂１００％）のものとがあるという意味でよろしいでしょうか？

牛乳の乳脂肪がいけないのなら、無脂肪乳を飲めばいいということですね？あれは、ダイエットのために作られているかと思っていたら、
そういうことなんでしょうか！？
ありがとうございました！

回答No.1

SilverThaw

牛乳がアレルゲンでも、それだけではわかりません。
牛乳にもさまざまな成分があり、ある人ではA、別の人ではBという成分がアレルゲンとなることもあります。

そのため、
>それとも、発酵しているので、大丈夫なのでしょうか？(アレルゲンだと、あまり聞かないので）
が確実にわかるためには、ヨーグルトに対してのバッチテストか必要になります。
この「ヨーグルト」も発光に使用する乳酸菌により内容成分が違ってくるため、一まとめにできないのが現状です。

>また、牛乳の何がいけないのでしょうか？(脂肪分？）
上記のとおりで、詳細なバッチテストが必要です（大抵は乳脂肪分なわけですけど）
>生クリームも良くないということですよね…。
基本的に、乳脂肪分がそのままですから、あまりよくはありません。