１ｃｍくらいのじゃがいものような豆？

質問

混ぜご飯に入っている豆が１ｃｍくらいの味もホクホク具合もじゃがいもっぽいのですが、これはなんていうものでしょうか？入っている具材はこれだけです。

回答No.1

carrotcake · ベストアンサー

むかごです。
山芋の葉っぱの付け根に付きます。
ご飯に炊きこむとおいしいです。

http://www2.odn.ne.jp/shokuzai/mukago.htm

お礼

あー！それですそれです!むかごの名前が思い出せなくてまごめじゃないし・・・と考えていました。以前混ぜご飯の本で一度だけ見たことがあって、へーって思っていたのですが、食べていてこれってもしかして・・・と思っていたのですが、やっぱりむかごでした。素朴ですが、美味しいですね。