カレーのルゥを、より辛く…。

質問

市販のカレーのルゥを、それ以上に辛くするには、どんな調味料を入れたらよいでしょうか？
　‘辛口’と表示してても、理想の辛さになかなか出会えません。

　　今は、一味唐辛子をかけて調節してますが、どなたかいいアドバイスがあれば…。
　よろしくお願いします。

回答No.6

emuancha · ベストアンサー

S&Bの　カレー屋さんのかくし味★★★辛さ自在　と言うものは如何でしょう？　0.5gのスティックに各種香辛料が入っていて，皿に盛ってからでも手軽に辛さを増量できます。

お礼

Ｓ＆Ｂの香辛料ですね…。
　スティックタイプで、辛さを増量していけるというのに魅力を感じます。。。

　情報のご提供、ありがとうございました!(^^)!

回答No.7

hkinntoki7

Ｓ＆Ｂの調味料にハバネロペッパーがあります。一味唐辛子の感覚で振りかけると舌が麻痺するくらい辛くなるのでご注意ください。

お礼

情報のご提供、ありがとうございます。

　ハバネロペッパーもあるんですね。

　今まで、辛いカレーをと思っても、その商品自体の辛さの方に重点をおいてみてました。

　カレーの香辛料といってもピンとこずに悩んでました。

　これなら近くのスーパーでも手軽に購入できそうです。

　どうもありがとうございました!(^^)!

回答No.5

mekuriya

Amazon.co.jp： ３本セット！沖縄島ハバネロピリピリダブル唐辛子14g(あがっシリーズ)沖縄激辛調味料 食品&飲料
http://www.amazon.co.jp/%E6%B8%A1%E5%85%B7%E7%9F%A5-%EF%BC%93%E6%9C%AC%E3%82%BB%E3%83%83%E3%83%88%EF%BC%81%E6%B2%96%E7%B8%84%E5%B3%B6%E3%83%8F%E3%83%90%E3%83%8D%E3%83%AD%E3%83%94%E3%83%AA%E3%83%94%E3%83%AA%E3%83%80%E3%83%96%E3%83%AB%E5%94%90%E8%BE%9B%E5%AD%9014g-%E3%81%82%E3%81%8C%E3%81%A3%E3%82%B7%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%82%BA-%E6%B2%96%E7%B8%84%E6%BF%80%E8%BE%9B%E8%AA%BF%E5%91%B3%E6%96%99/dp/B002ETJ95C

理想の辛さになるかどうかは保証できません。あがっシリーズ。

お礼

この商品は、初めてみます。

　画像が、すごく辛そうですね。。。

　～ただ、‘島唐辛子’のシリーズの商品を、以前、沖縄に行ったときに購入しましたが、

　なんとなく、その辛さの味は不思議な感じだったというか…。

　でも、スティックタイプで持ち運びできるというのは魅力ですね。

　情報のご提供、有難うございました。

回答No.4

mshr1962

市販のカレールーで今ならこんなのがあります。
LEE ルウタイプ ＜ 辛さ × 20倍 ＞
http://www.ezaki-glico.com/release/20110208_2/index.html
S&B GOLDEN CURRY　バリ辛夏季限定
http://www.sbfoods.co.jp/company/newsrelease/2011/1106_rue_g_curry_barikara.html

さらに辛さを増すなら
ブレアーズ アフターデス ジョロキア ソース
http://www.kenko.com/product/item/itm_6912232672.html

お礼

各商品のページの紹介までしていただき、ご丁寧な回答、ほんとうにありがとうございます。

　LEEの辛さ20倍…。これは、ルゥタイプのは、私の行くスーパーでは扱ってないようです。
　レトルトタイプのは食べたことがありますが、残念ながら、いまひとつというか…。

　Ｓ＆Ｂのゴールデン…。これは画像でみても、確かに辛そうです!(^^)!

　ジョロキアソース…。ほんとに辛そう…。近くにこの商品をおいてあるお店があったら
　試させていただきたいと思います。

　どうもありがとうございました。!(^^)!。

回答No.3

takoyaki1966

辛いのが大好きな、でも旨味もないとダメ、な夫の、おめがねにかなったのが、グリコのカレールウの「LEE」で、うちでは「１０倍」、というのを使っていますが、最近は「２０倍」も売られているのを多く見ます。

１０倍、２０倍、というのは辛さのことです。
１０倍でも、ハウスのジャワカレーの辛口よりもずっと辛いです。

ただ、レトルトのLEEは良く見かけますが、ルウのLEEは扱っているお店が多くはないので、私は引越しのたびにグリコの窓口に電話して、最寄の扱い店を聞いています。

０１２０－９１７－１１１（９時～１８時半）

あと、ご質問そのものの、スパイスで辛くしたいのであれば、普通にスーパーや１００円ショップでも売っている「ガラムマサラ」というスパイスが、辛いです、段々ジワーッときます。

お礼

遅くの時間での早速の回答、感謝感謝です、☆彡。
　↑の、Leeの20倍…。レトルトタイプのは私も使ったことが…。
　ただ、ルゥタイプのものは、まだですので、今度探してみます。。。

　　実は、今回使ったのは、グリコの‘2段熟カレー’の辛口…。でも、中辛な感じしか
　しなくて…。

　　あ、ガラムマサラ…。初めて耳にする名前ですが、100円ショップにもあるんですね…！！

　　貴重な情報提供、有難うございます！（*^_^*）！
　じっくり探してみます！（*^_^*）！

回答No.2

noname#144073

デスソース、もしくはサドンデスと言う商品名の品物があります。

主に輸入雑貨のお店に置いてあります。

ラベルにはドクロが描いてあるのでスグ分かると思います。

初めて食べる時は、デスソースをお勧めします。結構刺激的なので最初は爪楊枝の先にちょこっと付けて舐めてみてください。

お礼

遅い時間なのに、早速のご回答、ありがとうございます…！
　‘デスソース’…名前からして、かなりの効力を期待してしまいました。（*^_^*）。
　まずは輸入品を置いてあるお店へ足を運んでみたいと思います…。

回答No.1

suuzy

私は、ガラムマサラと舞子はんひぃ～ひぃ～ラー油（ハバネロ入り食べるラー油）を混ぜています
辛くてうまみも出て美味しいです

お礼

さっそくのご回答、ありがとうございます！
　↑、ガラムマサラ…。初めて耳にする食材です…！
　今度、スーパーを覗いて、ゲットできたら是非、使ってみたいと思います！