辛いカレーを和らげるには？

質問

今夜カレーを作りました。
こちらで色々教えていただいて、市販のカレー粉に加えてガラムマサラを入れてみました。
ところがちょっと入れすぎたみたいで、出来上がりのカレーはかなりの辛口。
辛いカレーが苦手な私にはちょっとつらいんです。
こう言うときって何か入れたら、辛さは和らぎますか？

回答No.6

Zozomu · ベストアンサー

１．食べる時に卵を落とす。
２．ヨーグルトを加える。
３．すりおろしたリンゴを加える。
４．＃２の方も書いてますが、インスタントのポタージュスープを粉のまま加える。
　（日本テレビ　伊藤家の食卓より）
５．たまねぎ・にんじんを加えて煮込みなおす。
鍋にあるものすべての辛味をやわらげたいのであれば
３．４．がお勧めです。

回答No.15

kokiyukimama

私も＃２さんと同じで、ポタージュスープの粉です。（お湯を入れてつくるインスタントの）
他の方の回答は、私も以前から知っていて使ってた物ですが、
ポタージュは、友人から聞いて半信半疑で試してみて
ほほ～う♪と納得した物です。
一度お試しあれ！！

お礼

たくさんの皆様にご回答いただき、ありがとうございました。
まとめてのお礼で申し訳ありません。
色々お聞きして、全部試してみたくなりました♪
とりあえず、ヨーグルトと卵を試してみました。
それぞれ違った味になってとってもおいしかったです。
今度は敢えて辛く作って他のものも試してみたいです（笑）

回答No.14

-himiko-

私もNo.6さんの回答と同じですが

すりおろしたリンゴを加えると辛さが和らぎます。

特にすりおろしたリンゴを加えてから直ぐに火を止めず
弱火で少し煮込むと一層美味しく食べられますよ。

回答No.13

noname#111369

コショウの辛さなのかな、それともレッドペッパ（唐辛子）の
辛さかな。

２倍に薄めて、水で溶いた小麦粉（適量）入れてとろみを
付けるのはどうでしょうか。
又は、ホワイトクリームスープのルーを入れるのはどうでしょうか。

回答No.12

noname#14719

私は、ソースをかけて和らげたりします。

回答No.11

FlyingAce

コクを出すために入れるチョコレート、一石二鳥です。
また、ココナッツミルクも効果ありそうです。

回答No.10

ni2

生クリームを入れるとまろやかになりますよ。乳製品が苦手な人はダメかもしれませんが・・。

回答No.9

バグース（@bagus3）

インドではヨーグルトを入れます。
かなり違った味になりますが
これも美味しいですよ

回答No.8

Canopus-01

とろけるチーズをふりかけるのはいかがでしょう。
まろやかになると思うのですが。

回答No.7

jzk01037

はじめまして。
かぼちゃを入れてみては如何でしょうか。
また、ご飯を甘みのあるものにしてみるのも１つの方法です。（にんじんご飯とか）
すこしずつ小分けにして、牛乳を入れてみたり、卵をあわせてみたこともありますよ。

回答No.5

yamahaya

ヨーグルトを入れるとまろやかになります。
また、ジャムもいいですが、この間イチゴジャムを入れすぎてカレーではない何かに変わってしまいました。
ほどほどですね。マーマレードがいい感じかもしれません。