ベストアンサー しいたけの茎は食べられますか？ 2003/10/20 01:36 茎というか普通は取って捨てる部分ですが、硬くて好きなのでたまに味噌汁に入れたりしますが栄養ｏｒ害はあるのでしょうか？知っている方教えてください。 みんなの回答 （5） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー yossicy ベストアンサー率21% (41/188) 2003/10/20 02:21 回答No.2 ＞茎というか普通は取って捨てる部分ですが えっ（＊_＊）そうだったんですか？と驚くくらい普通に食しております。 薄切りにして、炒めたり炊き込んだり煮たりと未だかつて問題なく食感・味を楽しんでおります（＾＾） どうぞ質問者さまもお気になさらず召し上がってくださいませ☆ 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 その他の回答 (4) hirakawa ベストアンサー率27% (509/1821) 2003/10/20 08:33 回答No.5 茎は食いものですよ～！ 石突は綺麗に取ってくださいね。 商売では、見た目の問題がありますので切り取ってしまいます。。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 fitto ベストアンサー率36% (1372/3800) 2003/10/20 07:14 回答No.4 >>茎というか普通は取って捨てる部分 どの部分ですか？軸ですか 石突き ですか？ http://www.cocotto.net/online/foodland/kiso05.html 軸は、皆さん言われているように普通に食べています。 石突き部分は、椎茸に限らず普段は捨てています。 特に毒のような物はないと思いますので、食べても問題ないと思いますが。 参考URL： http://www.cocotto.net/online/foodland/kiso05.html 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 mogmogtae ベストアンサー率35% (20/56) 2003/10/20 05:39 回答No.3 とある高速道路のサービスエリアでは茎（石づき）だけを串焼きにして売っています。醤油の焼けた匂いがたまりません。値段が安いこともあり、本体（かさ）の部分よりもよく食べます。 おいしいですよ。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 noname#6085 2003/10/20 01:43 回答No.1 問題なく食べられますよ。味噌汁に入れたり、鍋物に入れたり…。あと天ぷらもいいですよ。 茎あっての椎茸です。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメその他（料理・飲食・グルメ） 関連するQ&A カブの茎(葉）の使い方 葉つきのカブを購入して、カブから上の部分を味噌汁にしました。 しかし茎の部分が柔らかくなりませんでした。（煮る時間が足りなかったのかな？） 他にどのような使い方がありますか？ または味噌汁で柔らかく食べる方法があればお願いします。 サトイモの茎って食べます？ 先日、サトイモが収穫できました。 にっころがし、、大好きなんです。それからけんちん汁とか豚汁にいれても美味しいし。季節を感じます。 さて、知人とこの話題になってちょっと疑問が発生。 煮っ転がしにするときに、お宅では茎をいれます？ 茎といっても芋の部分につながってる部分のみで上の方は食べないんですが、どうでしょう？ 個人的には芋の部分よりもこの茎の部分の方が好きなくらいなんですが、、、、知人いわく 「へーーーそんな部分食べるんだ？？」 とのこと。 “そんな部分”呼ばわりされてしまいましたが、、、あの部分は普通食べないんですか？？？ おいしいのに、、、 ヌルっとした食感がなんと言えないのですが。 里芋の茎、どれも食べられますか？ 芋茎（ずいき・いもがら）ってありますよね？ 里芋にもいろいろと品種がありますが、八つ頭は茎も食べられると聞いています。 では他の品種はどうなのでしょうか？ 実は家庭菜園で今年はセレベスを作りました。 そこで、この太い茎が勿体無いと思い、今朝はお味噌汁の具にしてみました。 以前、「いもがら」として買ったものと同じように、味はほとんどなく癖もなく頂けました。これを干したらどうかと思うのですがどうでしょうか？ 里芋の品種による芋茎のことを、ご存知の方がいらっしゃいましたらお教えください。 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム くき茶のくきは、どうやって茶葉とわけるのですか？ 最近茎茶のファンになりました。くき茶のくきは葉中心の葉脈だと聞きましたが、どのようにその茎部分と葉の部分をわけるのですか？乾燥しているときは茶葉と同じくらいの大きさだとおもいますし、とっても綺麗に茎だけになっているように見えます。どの段階で、どのようにして茶葉とわけて、どのように茎茶につくるのでしょうか。普通の茶葉にはくきは入っていないのですか。それとも細かくなって混ざっているのですか。ご存知の方、教えてくださいませんか。もし、おいしい茎茶の飲み方があったら、それも教えていただければ嬉しいです。よろしくお願いします。 茎の少ない春菊はどうやって作ってるんですか？ 私は春菊を食べるときに(料理によっては)茎を使いません。 買い物に行くと、時々、茎の部分がほとんど無い春菊が売られています。 そこで疑問なのですが、ああいう茎がほとんど無い春菊は、 どのように作られているのでしょうか？ 例えば、 １．普通のと同じものを、茎の部分をよけて切って販売している。 ２．茎があまり大きくならない品種の春菊がある。 ３．茎があまり大きくならない育て方がある。 ４．時期的な作用。 などなど、いろいろ思いつくわけですが、 例えば1だと、 葉の部分の高さが、茎ごと入ってるのに比べて 小さくなりそうなものなのに、 (特に茎の先のほうから切り落としたものとかそうなりそう) 実際には茎つきの春菊のと比較してそう小さい印象はありません。 あと、こういう茎の小さい春菊は茎のあるのと比べて割高なんでしょうか？ よろしくお願いします。 生めかぶの茹で汁とくき 生めかぶが加齢臭に効果的だとこのサイトで知って初めて購入しました。さらにこのサイトで紹介してあった方法で茹でて刻みました。茹で汁を少し飲んでみたところ塩気の少ない昆布茶のような味がし、ミネラルが豊富！という感じなのですが、味噌汁のだしとして使用したりしていいのでしょうか？ その他の使用方ありますか？それから茎は食べられないのでしょうか？ご存知方がいらっしゃったら教えてください。お願いします。 シイタケのおいしい食べ方 私はシイタケが好きで好きでたまりません。 特に、地元産の新鮮な生シイタケ。 自分でもなんでこんなにシイタケが好きなのか良くわからないぐらい、熱烈に好きです。 そこで、皆さんに質問なのですが、シイタケのおいしい食べ方を教えてください。 シイタケが主役・脇役、どちらでも結構です。 私自身は、焼きシイタケ、鍋物、筑前煮、お雑煮、味噌汁、グラタンなどに入れて食べています。 あとそれから、インスタントのラーメンやうどん、味噌汁などにも、レンジで加熱して入れて食べたりします。 シイタケへの情熱からこんなに長くなってしまいました…すいません。 みなさんの熱い（？）回答お待ちしております。 インスタント味噌汁 インスタントの味噌汁をよく食べるのですが、普通に作る味噌汁と栄養価はどれぐらい違うのですか？ 私はインスタントを使う時は必ず（ネギやカイワレ）など意識的に入れるのですが、味噌本来の栄養価がはたしてインスタントでどのくらい取れるのか多少疑問があります？ご存知の方教えて下さい。 ブロッコリーの茎って食べますよね？ 以前何かの番組で誰かが「うちはブロッコリーの茎も捨てずに食べてますよ」と自信ありげに話していて旦那と二人ビックリしました。 普通、ブロッコリーの茎って捨てませんよね？？？ ていうか、花の部分より甘くて茎の方がメインなんですが・・・。選ぶ時も茎の太いしっかりしたものを選んでます。 そういえば、香取慎吾のマヨネーズのCMでブロッコリーを食べるシーンがありますが、花の部分しか食べてませんでしたが・・・。 ブロッコリーの茎は捨てるのが一般常識？なんですか？ あともう一つ質問なんですが・・・ 国産とアメリカ産のがスーパーでは置いてありますが、国産はクセがあって茎もまずくてとても食べられませんでした。うちはいつもアメリカ産を買ってます。 なぜ、国産とアメリカ産はこんなにも味が違うのでしょうか？ また、アメリカ産は農薬とか気になりますがあまりよろしくないですか？ たくさん質問してしまいましたが、ブロッコリーについて色々教えて下さい。 また「わが家ではこういう風にして食べている」などのアドバイスも良かったらお聞かせください。 よろしくお願い致します。 ブロッコリーの茎の内部が黒い ブロッコリーを半分に切ったところ、茎の中央部分が黒くなっていました。 茎を食べなければ大丈夫かなと思い、 葉（？）の部分を短く切っても、 茎の中央部分がやはり少し黒い… 食べない方が良いですか？ にんじんの茎の食べ方 にんじんの茎の食べ方ありますでしょうか？ 先日買ったにんじんは本体から出ている茎の部分があり葉の部分が落とされていました。 ただ茎の部分が結構長いので捨てるのはもったいないと思い、何か使えないかと以前に炒め物に入れてみたのですが結構固かったです。 よいレシピあればお願いします。 赤い茎の雑草はなんですか？ 軸が赤く、すぐに大きくなり、植木に蔓をまきつけています。 掘り起こしたら、太い地下茎みたいなものから茎が出ていて、普通に抜くだけだと、地下茎より上の部分がぷちっと抜け、なかなか根絶できません。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム インコは青菜の茎が好き？ ウチのセキセイインコが３日ほど前から青菜の茎を好んでかじっているようです。菜差しに青菜（小松菜、チンゲン菜などです）を入れてケージに入れると、３０分で葉の下の部分をかじって茎と切り離し、葉の部分を下へ落としてしまうのです。ウチの子は全くと言っていいほど下に下りることがないので、いったん落ちた葉は食べません。そして菜差しに残った茎の部分をカジカジとかじっています。 こういった行動は正常範囲でしょうか。青い葉を食べないことでインコへの栄養面は問題ありませんか？ 硬いものがかじりたいなら木のおもちゃでも入れてみようかとも考えましたが、先日おもちゃへの発情で私を嫌うようになってしまった一件からためらいが生じています。放っておいて問題ないなら全く構わないのですが、問題ありなら対策なども教えて下さい。気になります。 味噌なら効果は同じ？ 普通のお味噌と、カップとかレトルトのインスタント味噌汁って同じ栄養とれます？(≧∀≦) ブロッコリーの茎はどこまで食べられる？ いつもブロッコリーの茎を捨てていたのですが 今回購入したブロッコリーは花？の部分よりも 立派な茎で、捨てるに忍びない。 中華料理屋さんでは炒め物に茎の部分が入って いたのですが、この茎、どこまで食べられるの でしょう？もしかして全部食べられちゃう？ おいしい調理法とあわせて教えてください。 茎ブロッコリー まるで菜の花の茎を立派にしたような、茎まで普通に食べるという茎ブロッコリーですが、どういう食べ方をしたらおいしく食べられますか？ おすすめの食べ方とかあったら教えてください。 もろみ味噌は、お味噌のかわりになりますか？ 一人暮らしの上、汁物が好きではないので 味噌汁は一切作りません。 でも味噌汁は体にはいいと思うので、「ご飯」を食べる時、 そのかわりとして「もろみ味噌」を一緒に食べています。（大匙1杯くらい） これって、お味噌汁を飲んだのと一緒の栄養効果はありますか？ 栄養に詳しい方、教えてください。 枯れるつぼみや枯れる茎や葉ってありますか? 植木鉢にラナンキュラスという花を植えているのですが、 茎によっては枯れて伸びる?(伸びてから枯れているのかわかりません)たり、葉も枯れています。 枯れる茎や葉って、その植物が栄養の振り分けをしているのでしょうか? それとも株?が弱い?のですか? つぼみも満開になるのと、ちょっとだけ咲くのがあります。 どうしてでしょうか? オーガスタが茎から折れました 室内のオーガスタが、 気づいたら、茎から折れている葉がありました。 水は、3月くらいから、 週に１回 100mlくらいあげています。 これが多すぎたのでしょうか？ 栄養が足りなかったのでしょうか？ もしくは、日に当てないとまずかった？？ 原因がわからず、 ＆ 折れてしまった葉は、 これは、根元から切ってしまった方がいいのでしょうか？ もしくは、このまま放置しておいたら、 またシャキっと元気になるのでしょうか？？ ご存知の方、教えていただけると 嬉しいです。 よろしくおねがいします。 味噌汁の汁を家族に飲んでもらいたいのですが。。 ・汁を飲んでくれない家族の言い分としては、 「健康のため、塩分摂取量を減らすため。味噌にも栄養はあるから、一口、二口は飲んでも良い」 ・飲んで欲しい私の言い分としては、 「うす味にしているし、味噌汁は一日一回だけにしているので、全部（100-150ccくらい）飲んで欲しい。味噌や具の栄養が汁に溶け出していると思うので飲んだ方が良いのでは？」 私の言い分には全く根拠がなく、説得力に乏しいので、何か裏づけがあったらなぁと思い質問させていただきました。 どうぞよろしくお願いいたします。。 個人的な予想ではなく、何か科学的根拠のような説明をつけていただけると嬉しいです。 トン汁ではなく、たとえば、 (1)白菜・大根・豆腐 (2)じゃがいも・いんげん (3)もやし・油揚げ など、普通の味噌汁で想定しております、よろしくお願いいたします 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
