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デコレーションに使う薄いチョコレート
よくチョコレートケーキの上に載っている（ものによっては金箔がプリントされていたりする）薄いチョコレートがほしいのですが、一般的にスーパーなどで（もしくは製菓洋品店で）売っているものなのでしょうか？ 売られていないようでしたら自分で作りたいのですが、レシピなどを紹介していただけると助かります。 （自分で検索したのですがうまく見つけられず・・・） また、よくテレビでパティシエの方が作っている、薄いチョコレートがらせん状にクルクルと渦巻くものを作ってみたいのですがどうやって作るのでしょうか？ よろしくお願いいたします。
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こんばんは テンパリングは出来ますよね？ チョウチョとかどうですか？ http://cookpad.com/recipe/412275 http://cookpad.com/recipe/670623 http://www.morinaga.co.jp/recipe/technique/deta_d02.html http://cookpad.com/recipe/704189
お礼
紹介していただいたリボンが魅力的に思いました。 ありがとうございました。