塩蔵わかめの保存法は?

質問

塩蔵わかめをいっぱいいただきました。
とても一度に食いきれないので保存したいのですが、
…これって天日で乾燥させても大丈夫でしょうか?

店の人に聞いてみたのですが、自分たちは売っているだけなので
作っている工場に聞いてほしいとのことでした。
とりあえず今は冷蔵庫に入れてあります。
でもこれって長く入れておくと、どろどろに解けてしまうんですよねえ…
乾燥がだめなら、なにかそれに代わるような保存法をご存知の方
どうぞ教えてください。

回答No.2

yuyuyunn · ベストアンサー

こんにちは

参考までにですが
http://cookpad.com/recipe/873636

http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/question/detail/1037441180/

お礼

どうもありがとうございます。
さっそくやってみます。

回答No.1

nolly_ny

どろどろになるものなんですか？
私はそれほど長く冷蔵庫で保存したことはないんですが、1か月とかなら冷蔵庫でまったく大丈夫ですよね。
私の場合は、塩蔵の状態のまま1か月分ぐらいの使用量ずつに小分けにして、冷凍庫に入れてしまってます。
冷蔵庫のストックがなくなったら、冷凍庫の小分けパックを冷蔵庫に移して使ってます。
でも、冷凍庫のものもカチカチには凍らずほどけてるので、「大袋のまま最初から冷凍庫」でもいいのかもしれません。
食感はまったく変わりませんよ。

お礼

どろどろというのはオーバーですが、溶けることは溶けるんですよ～
小分けして冷凍庫ですね。ありがとうございます。やってみます。