ゆでたまごの殻のむきかたについて。

質問

「ゆでたまご」にしたとき、玉子によってすんなりと殻がむける場合と、ゆでてすぐに冷水で冷やしてもどうしても、殻に身がくっついてポロポロとむきにくい場合がありますが、簡単にむける方法があるのでしょうか？

もし、あれば　お教えいただけませんか。

当方、77歳の独居の爺です。

回答No.6

oishiimonosuki · ベストアンサー

タッパーに、水を4分の1程入れ、ゆで卵を数個入れます。
蓋をしっかりして、蓋が取れたりしないようにしっかりと持って、がしゃがしゃと振ります。
20～30秒も振れば充分でしょう。
簡単に剥けます。
半熟卵の時は加減してふって下さい。

お礼

有難うございました。

明朝、早速試してみます。

回答No.5

graycat000

少しずれた回答になりますが、私の場合は電子レンジでゆで卵を作るグッズを使います。
このグッズに水と「冷蔵庫から出したての卵」を入れて作ったゆで卵を、「チンが終わってからすぐに」流水に当てながらむくと、つるつるとおもしろいようにむけます。

理由は分かりませんが、電子レンジで作ったゆで卵はつるつるつるつるむけます。明らかにつるつるです。
もう1年くらい使っていますが、一回も失敗したことがありません。半熟完熟思いのままなので重宝しています。

お礼

早速、有難うございました。
いろんな方法があるのですね。参考になりました。

回答No.4

zigzaw

http://blog.livedoor.jp/small_pig/archives/12187847.html#

これはゆで卵を切る道具ですが、このカッターに
生卵の丸い方に穴を開けるための針（ピアッサー）が
ついています。丸い方には空気室があり、そこから
ゆでている間に水が入り込み、その水が殻と卵膜との間に入り込み
殻をむきやすくしてくれます。
もちろん、わざわざ道具を買わなくても、押しピンなどで穴を開ければ
同じようになります。

お礼

早速ありがとうございました。
この歳になってよい勉強になりました。

回答No.3

mu2011

某ＴＶの情報番組では卵の気室（尖っていない方）にヒビをいれて茹でるだけで簡単に殻がむけると放送していましたのでお試しください。

お礼

早速のご回答有難うございました。
いろいろと、勉強になりました。

回答No.2

noname#130417

テレビの受け売りですが。
卵の鮮度と関係しているということです。
新鮮な卵は殻と中身の間がしっかり詰まっているのですが、一日経つごとに水分が蒸発し、少しずつ隙間が増えると。
その隙が有れば有るほど、殻と身の離れやすい卵だという事です。
なので、３日ほど置いたぐらいの卵で茹でてみたら、苦労しないと思います。

お礼

早速のご回答有難うございました。

また、一つ知恵が増えました。

回答No.1

SaKaKashi

新鮮な卵をゆで卵にすると非常に向きにくいです。
最近の卵には賞味期限が書いてありますよね。
あれは生で食べる場合の期限ですから、あの期限の２，３日前にゆで卵にすると
割ときれいにむけます。
ここが参考になります。

参考URL：

http://cgi4.nhk.or.jp/gatten/archive/program.cgi?p_id=P20100929

お礼

早速のご回答有難うございました。
１０個入りパックを購入するもので期限の２～３日前ではどうかな？と、

URL:は、たいへん参考になりました。