ニンジンの料理～

質問

ニンジンの料理～

硬いニンジンを短時間に柔らかく仕上げるにはどのように調理したらいいですか？

圧力鍋を使わず…レンジも使わず…って…出来ますか？

回答No.2

senden · ベストアンサー

繊維を断つように切ってみて下さい。

繊維は縦長の方向に走っているので、
輪切りにする、或いは輪切りにしたものを短冊や千切りにするのです。
柔らかくなると思いますよ。

お礼

へ～～
いろいろありますねo(^-^)o ありがとうございます

回答No.1

noname#115400

短時間でってなると、細い千切りにして茹でたり、炒めたり。

細かくすればする程、火の通りが早いですから。