梅干を漬けたのですが、

質問

梅干を漬けたのですが、
水を入れたナイロン袋に　重しにしました、
今朝　見ると　その水が　こぼれていました。
絶対に　こぼれないよう　きちんと　縛ったつもりなんですが・・・　　
梅が　ぬれてしまいました

このまま　梅干は　できないですよね？
何か　いい方法な　ないでしょうか？？

回答No.2

noname#124369 · ベストアンサー

よく拭き取ってカビの発生を防ぐため、少し日に当てて乾かせば大丈夫です＾＾

ちなみに重しをまたビニール袋でするなら、破れても大丈夫なように、中身を果実酒用リカーにすれば安心です。

漬ける容器によりますが、小さいペットボトル（水入り）を入れて重しにしている人もいますね。

ご参考までに♪

お礼

梅を１日ざるにあげていたのですが
明日　少し日に当ててみます。
万が一　破れても大丈夫なように
中身を果実酒用リカーにすればいいのですね。
なるほど　納得です。
小さいペットボトルも　いいアイデアですね、

本当に　ありがとうございます。

回答No.1

漢字の苗字☆ 平仮名の名前☆（@minaotehon）

以前同じ経験しました。梅も容器も綺麗に水気を拭き取り一から漬け直しました。

お礼

梅をざるにあげて　１日干し、容器も洗いました。
乾いたら　１から　漬けなおします

ありがとうございます