日本の美味しい生牡蠣

質問

牡蠣好きの家族にお取り寄せしたいのですが、北海道や広島、松島等など・・今の時期でしたら、どちらの生牡蠣が美味でしょうか。
それぞれの美味しさがあると思いますが、安全で、濃厚な殻付き生牡蠣をと考えております。

回答No.1

noname#112894 · ベストアンサー

私は、浜名湖の北の猪鼻湖の牡蠣が一番と思います。
量産してないから貴重品です。
食った人、此処を見てる人で何人いるかな？

ついで、千葉県鴨川市の鴨川河口の牡蠣が美味しいよ。

北海道や広島、松島は、養殖。旨いのは天然。

お礼

有難うございます。
天然物は高価なのでしょうね。
でもせっかくなら美味しい物を♪
浜名湖も鴨川も今が旬ですかね。

回答No.2

KEKEKO2008

私が、昨年頂いた殻付きの牡蠣で一番美味しかったのは、九州の豊前の牡蠣です。もうふっくらプリプリです。九州にこんなに美味しい牡蠣があったなんて・・感激でした。北海道の厚岸カキエモンというブランド品も頂きましたが・・・身が痩せていました。
昨年の一番ヒットでした。但し、全くの生では頂けません。ご存知の通り牡蠣は、消毒の為三日間位絶食させ消毒液の中に入れられます。そのストレスと空腹で痩せてしまうらしいのです。此方は、海から上がって翌日には届けられるので、ふっくらしています。電子レンジで蓋があくまで加熱。(本当は炭で焼きたいね！）蓋も簡単に開きます。そこにレモンを絞って頂きます、最高ですよ！！殻から外して牡蠣フライも作りましたが・・・もう最高に美味しかったですよ！！

「豊前海一粒かき」
http://www.sea-net.pref.fukuoka.jp/ippan/brand/brand.htm

お礼

ありがとうございます。
早速調べてみたいと思います。
自分でも楽しみです。