離乳食の食材

質問

離乳食を始めてもうすぐ２ヶ月になります。
そろそろ食材も増やしていこうと思うのですが
持っている離乳食本は基本的な食材しか載っていません。
どんな食材をいつ頃、処理方法などあまり詳しく書かれていません。
使ってよい食材、ダメな食材が良くわかりません。
クリーム状のコーン缶やツナ缶、鮭フレーク、トマトピューレなど
普通に売られている大人用に加工されたものは使っても良いのでしょうか？

回答No.1

cjk-oka · ベストアンサー

まずは、離乳食初期・中期・後期分けられます。
形態ですが、
初期は、マッシュポテト状(ベタベタ状裏ごし)。5～6ヶ月
中期は、1ｍｍ以下のきざみ（舌でつぶせる固さ）7～8ヶ月
後期は、3ｍｍ以下のきざみ（歯ぐきでつぶせる固さ）9ヶ月以降
食材は、
初期…粥（つぶし・ミキサー）、豆腐、ゆで卵（黄身だけ）、白身魚
　　　柔らかい野菜、フルーツ等
中期…初期との違いは、全粥、赤魚、鳥のささ身などを増やす。
後期…初期から比べて2倍の量になります。
後は、それぞれの形態で脂肪・砂糖・塩を控えめに、なるべく素材の味を大切にしていくことがお勧めです。