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乾燥生姜(ホール）の使い方を教えてください
中国四川地方の方から乾燥生姜（だと思う）を頂きました。 ガチガチに固く乾燥していて、小指の先くらいの大きさのものですが、使い方が全く分かりません。 直接頂いたのではないので、お聞きすることも出来ません。 一緒に八角や、唐辛子も頂きました。 高価なものなのでしょうか？いろいろこれら食材について教えていただければ助かります。
- cheerupsho
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- yuyuyunn
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回答No.1
こんばんは 漢方薬として使うことが多いようですが http://blog.goo.ne.jp/endoublog/e/8c45652ade9afcbf20bdb1930c2930ea
補足
ご回答ありがとうございます。 漢方薬として使うとしても、とても固くて、そのままでは使えそうにないのですが・・・？