サツマイモの保存方法

質問

サツマイモを沢山頂きました。保存方法を教えてください。

回答No.2

wasuregai

堀って直ぐに保存すると腐ります。
晴天の日に一日お陽さまに当てて表面を乾かすこと。
サツマイモは南国が原産なので寒さが苦手です。
No.1さまの仰る方法がベストですね。

厚さ１センチ位の輪切りにして筵に並べてカラカラに干し上げて保存。
使う時は水か、お湯に浸けてもどす。
「乾燥イモ」って言って冬の食事には重宝しましたが、「なんでもアル」
現代の食卓にはこんなダサイ食べ方はＮＧですネ。

回答No.1

hatiwan

そのまま常温で保存できます。間違っても冷蔵庫には入れないでください、５度以下に置くと腐ってしまいます。またビニール等で密閉するのも避けたほうがいいです。新聞紙でくるんで高温多湿にならないところにおいて置くのがベストです。冬の寒さが大敵です。