100円のシフォン型 10cm

質問

製菓用品の1000円超えの型の購入を考えていましたが、100円ショップのシフォン型(中国製)があったので、どうしようか迷っています。

17cm(日本製で2000円程したような)のシフォンをよく作りますが、100円のシフォン型を使ってる方、どうでしょうか？筒の部分細めだし、使いやすいのかな？と思います。

回答No.3

cats_monica · ベストアンサー

最近、料理の趣味にはまりパンやケーキ類にも挑戦しています
40代のおじさんです。
とりあえず試しにと思って初めてシフォンを作ってみました
色々道具をそろえて行くなか予算的な事もあり100市の型を
使ってみました。
卵3個分の分量で型３つに分けオーブンに丁度で期待、結果
シフォン自体の中の方は柔らかくおいしく出来ましたが
熱伝導が早かったのか温度設定を変えるかでいけると思いますが
表面に近い部分は多少クッキー生地の様な状態でした。

市販のメロンパン程堅くはありませんでした

が、型の後片付けが非常に大変でとうとう堪忍袋の・・・
捨ててしまいました。
何度洗ってもこびりついた生地がとれない、熱湯に一晩浸けたり
クレンザでこすったりしましたが頑固に粘着しているのです
焦がしているのでは無く型の素材が悪いのだと想像し
こまめに爪でこすり取る作業で洗えましたが再度使う気にはなりません
でした。まっおそらく私の使い方が悪かったのだと思いますが

シフォン自体はよく膨らみおいしくできました。

あくまで個人的な意見ですが100円の物はうーんコツがいるかなと
思います

お礼

実際に使っていた方が。。。そう、おっしゃるのなら、買うのを止めます。

ありがとうございました。

回答No.2

tsubu_m

私の腕の問題かもしれませんが、なかなか難しいですよ。

過去に何度か失敗してみましたが、ちょっと柔らかめのスポンジ？くらいまでしか持っていけませんでした(涙)。

今は２４センチと１７センチを愛用しています。

お礼

やはり、小さめは難しいのかな？？？？
17cmでも、自分レシピを作っているので、失敗が多いので・・・
考えたいと思います。

ありがとうございました。

回答No.1

noname#156415

素材がわからないので（焼き上がりは型の素材でかなり左右されます）
サイズのことだけ。

シフォンケーキはふわふわの部分を楽しむのが身上なので、
１０センチだと、ふわふわが少なくて
他の焼き菓子って感じになります。
材料も卵１個分ぐらいではないでしょうか？

シフォンケーキは２０センチぐらいが一番シフォンらしさを楽しめると思います。
１７センチでもまあまあです。

お礼

そうですね！ちょっと、小さめシフォンは考えたいと思います。
せめて、14cmかな？とも思いますので・・・・
ありがとうございました。