卵料理

質問

賞味期限が今日の卵があります。
オムライス以外でお勧めの卵料理を教えてください！

回答No.7

ADATARA

こんにちは！
温泉タマゴはいかがですか？
冷凍庫でタマゴをカチンカチンに凍らせた後，熱湯に入れて約１５分。
普通のゆでタマゴとは違う食感が楽しめます。時間を間違わないのがポイントです。

回答No.6

yacona

オムレツはいかがですか。
卵が幾つあるかが分かりませんが、我が家は卵が余ってくるとオムレツを作ります。

挽き肉（合挽き）と玉ねぎのみじん切りを塩コショウで炒めて、お皿に取り出しておく。
オムライスのように卵でそれを包み、ソースをかけていただきます。
私の場合は、マヨネーズや醤油を部分的にかけて３種類の味を味わっています。

卵はしっかり火を通しても良いし、
プレーンオムレツを作って、炒めた挽き肉の上に乗せて切れ目を入れてトローンとかけても良いです。

ご飯のおかずにもなりますし、お酒のおつまみにもなります。
簡単ですので、もしお役にたてれば幸いです。

回答No.5

tanuchi

何個残っているの？賞味期限は確かに数日くらいすぎても特に問題はない。火さえ通せば平気。もし数が多ければ冷凍すれば。これも可能。

色々出ているから特に加える事ないけど、卵なんてなんにでも使えるんだから、チャーハンに使おうと、カレーに入れようと、ラーメンに乗せようとハムエッグやサニーサイドアップだろうとやろうと思えばスーパーマン並みの役者だよ。
市販のわかめスープに半熟くらいにして入れてもいいしね。私ならスープの素を煮て卵落とすけど。

回答No.4

k-josui

＃１さんすばらしい！！
（中学生って本当？）
その通り賞味期限なんて10日くらい過ぎたって平気です。
ただその場合はしっかり加熱して食べてください。

とりあえず卵焼きはいかがですか？

回答No.3

teruteru_jo_chan

タマゴ料理ではないですが・・・

シンプルな塩だけの薄焼きタマゴを作って、それを錦糸状にします。
それを冷し中華、サラダ、そうめんなどの彩りや、他の料理にプラスして応用しています。

あとは卵スープや味噌汁などの汁物に使ったり、ゴーヤチャンプルーやカツ丼・親子丼などの卵とじ系に利用します。

回答No.2

zexus

私は、ゆで卵にして、サラダに加えたり、お菓子に使ったりしてます。
もしくは、肉で巻いてみたり、そぼろにしたりですね。
生で納豆に加えたりしてもおいしいですよ。
卵料理が載っているサイトです。参考までに。
http://www.lovesweets.jp/egg/itiran/itiran1.html

お礼

サイトありがとうございます。
お肉で巻くのおいしそうですね☆
参考にさせて頂きます。

そぼろ…
旦那はこれがとっても好きです！
忘れてました（笑）

ありがとうございます！

回答No.1

asteria853

まず賞味期限というのは「おいしく食べれる」ことを保証する期限です。なので２，３日過ぎても平気なのです。
（消費期限は「安全に食べれる」ことを保証する期限なのでやめておいた方がいいかもしれませんが…；）
卵の賞味期限は「火を通さずに食べるときの賞味期限」なので、
火を通して食べる場合は１，２週間過ぎても平気なようです。
元々冷蔵庫で保存しなくてもよかった食べ物ですから、
意外と長持ちするんですね。

さて本題ですが、私的には
・スクランブルエッグ（すぐにできます）
・ゆで卵（坂東さんじゃありませんが…）
・玉子焼き（いろいろ具をいれてもおいしいです。）
ですかね…。
中学生なんで簡単なものしか作ったことがないので、これくらいしかわかりませんが…；
火を通すなら焦らずにおいしく調理して食べてくださいね＾＾

お礼

ご回答ありがとうございます☆

中学生なのにしっかりされていますね。
実は賞味期限が過ぎても大丈夫なことは知っているのですが、
旦那が賞味期限を過ぎたものは、例え火を通したとしても嫌がるので…
今回は旦那が賞味期限を知ってしまっているので質問させていただきました。