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※ ChatGPTを利用し、要約された質問です（原文：20代後半、異職業への転職（料理））
20代後半、異職業への料理転職の方法とは？
このQ&Aのポイント
- 20代後半独身女性が未経験の料理の道へ転職を考えています。料理は趣味の域を出ませんが、夢中になれることで技能を身に付けたいと思っています。
- 未経験OKの個人経営のレストランで応募を考えていますが、未経験でも受け入れてもらえるのか心配です。ジャンルはスペイン料理で、早く仕事を覚えるために働きながら学ぶか、学校に通って理論を身に付けるか迷っています。
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質問者が選んだベストアンサー
さきほど回答した者です。 別のインタビュー記事がネットに上がっていたので、 URLをお伝えします。
その他の回答 (1)
- yt_
- ベストアンサー率30% (4/13)
回答No.1
飲食業界にはあまり詳しくない者です。 この質問を読んで、最近読んだ雑誌のインタビュー記事を思い出しました。質問に対する回答ではなく恐縮ですが、こういった例もあるということをお伝えします。 以下、ある和食料理屋の店長のインタビューの記事の内容です。印象に残っていたので、覚えていた部分を書きました。 「山さき」というお店が、東京の神楽坂にあります。 ここの店長は、質問者様と同じく20代後半で、ある料理店に弟子入りし、そこで10年弱修業した後、今では独立して自分のお店を持っています。 弟子入りする前は、雑貨屋で8年ほど働いていたそうです。
お礼
yt_さん、ありがとうございます。紹介して頂いたURLのインタビュー読みました。お客様と仕事に真摯に向き合う姿勢が素晴らしいですね！私は今、細々としたキャリアにしがみつき、今のままでいいのでは…？と未だ安定を求めてしまう自分が切り離せなかったり、考える程色々後ろ向きになってしまいます。でも同じ状況から目指した方も居るんだと思うと、勇気づけられた思いです。ありがとうございました。