キシリトールの甘さを感じない?
私は特定の甘味料を使用した食品を甘く感じないようです。以下に詳しく調査しました。以下の商品は全部「甘いシュガーレスの食べ物」です。だから、本来であれば全部を甘く感じなければ不自然です。
甘く感じない食品：
ロッテ キシリトール ネオ ＜プライム ミント＞
ロッテ キシリトール ガム ＜クール ハーブ＞
甘く感じる食品：
クロレッツ しっかりミント キシリトール配合、オリジナル ミント
キシリクリスタル、ミルク ミント のど飴
**************************************************
それぞれの原材料を比較しました。
ロッテ キシリトール ネオ ＜プライム ミント＞
原材料名：マルチトール、甘味料（キシリトール、アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物）、ガムベース、香料、増粘剤（アラビアガム）、リン酸一水素カルシウム、光沢剤、フクロノリ抽出物、着色料（紅花黄、くちなし）、ヘスペリジン
ロッテ キシリトール ガム ＜クール ハーブ＞
原材料名：還元パラチノース、還元麦芽糖水あめ、甘味料（キシリトール、アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物）、ガムベース、香料、軟化剤、リン酸一水素カルシウム、フクロノリ抽出物、ヘスペリジン
クロレッツ しっかりミント キシリトール配合、オリジナル ミント
原材料名：マルチトール、還元水あめ、ウラジロガシ茶抽出物、植物油脂、ガムベース、甘味料（キシリトール、アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物、アセスルファムK）、香料、アラビアガム、マンニトール、香辛料抽出物、植物ワックス、着色料（銅葉緑素）、レシチン、ペルオキシダーゼ
キシリクリスタル、ミルク ミント のど飴
原材料名：還元麦芽糖水あめ、植物油脂、ハーブエキス、ペパーミントエキス、甘味料（キシリトール、ソルビトール）、香料（乳成分を含む）、乳化剤
これらを比較すると、原材料は ほとんど同じということが理解できます。違いといえば、甘く感じない食品2つは「キシリトールの含有量が多く、それを売り文句にしている商品」ということです。よって、私がキシリトールの甘さを感じることのできない状態であると予想されます。
しかし、そんな体質または症状は聞いたことがありません。よって、私と同様の現象を体験した人がいないか、ここで質問させていただくことにしました。また、気づいたこと、知っていることがあれば、何でもいいので教えてください。よろしく お願い致します。
お礼
ご回答ありがとうございます。 コスト面に問題があるだけで、実際キシリトールの発酵はできるのですね。 もしご存知でしたらどのような酵素等を利用しているか教えていただけないでしょうか？ よろしくお願いいたします。