大丈夫なんでしょうか？

質問

上野のアメ横とかに立ち寄ることがあるのですがいつも不思議に思っている事があります。
店頭で要冷蔵商品を常温で販売してることが多いのですが(マグロのサクなど）、あれって衛生的に大丈夫なんでしょうか？
安いのでほしいな～。と思うのですがどうしてもこの事が気になって買う気がしません。

回答No.1

hatiwan

たとえば回転寿司の皿の上の寿司は冷蔵されていませんが食べる気になりませんか？築地市場で取引されるマグロは常温でスノコの上に寝ていますが許せませんか？要は消費までのスピードだと思いますがいかがですか。台の上で三時間も置かれたままなら問題ですが十分もたたないうちに回転すればかまわないのではないでしょうか。