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椰子の実の粉
中華料理屋さんで椰子の実の粉を使った餃子のたれを見ました。 椰子の実の粉とはどおゆうものなのでしょうか。加熱しなくても食べられるものなのでしょうか。中国人の方に(南方の方)聞いたところごま油の変わりによく使うとのことでした。
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椰子の実の粉・・・ココナツパウダーのことでしょうか？ ココナツの白い部分を砕いて乾かして粉にしたものだと思います。加熱しなくても食べられます。 パウダー状のものはお湯で溶けばココナツミルクになりますし、もう少し粗くくだいたものは「ココナツファイン」という名前でお菓子によく使われます。
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- yuyuyunn
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回答No.2
こんにちは 粉ですと片栗粉みたいな感じです http://www.kenko.com/product/seibun/sei_831343.html ココナッツオイルですと http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A4%E3%82%B7%E6%B2%B9
質問者
お礼
どうもありがとうございます。ちょっと粗めのものでした。
お礼
ありがとうございます。ちょっと粗めのような感じでした。