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料理が出来るようになる為には…
こんばんは。私はこの春高校を卒業しました。 そろそろ自分で料理を作れるようになりたいと思うようになりました。 夕飯を作る時に母に教わろうと思っていたのですが、 妹に料理を手伝わせていて私には他の事を頼みます。 そのせいで教わる事が出来ません。 妹は今年高校に入学します。科が食物系です。 そのせいで私には教えずに妹にばかり教えているんだと思います。 妹は、学校で調理実習などを通して料理も上達すると思います。 しかし、私は自分で勉強するしかありません。最近は、夕飯の時間が嫌です。妹ばかりが出来るようになるのも悔しいです。 なので料理の本も買いました。どうすれば料理が上手くなりますか？ 料理の本を読んで作るだけでも少しは作れるようになりますか？ 皆さんはどのようにしてお料理が得意になったかを教えて欲しいです。 どうかご回答よろしくお願いします。
- milky_way0
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得意ではありませんが、下手の横好きで料理してます。 参考になるかどうかは別として、助言を。 最初から全て上手に、いつ作っても美味しいものを作れるなら、 料理本も料理教室もレストランも要らないのですよ。 まずは作ること。 作らないと味もわかりません。 自分の料理の何が良くて何が悪いかもわかりません。 作ってみて美味しかったら更に美味しく出来る工夫を、 美味しくなかったら何を変えたら美味しくなるかを 徐々に考えて覚えていけば良いんです。 夕飯にこだわる必要もありませんよ。 朝ごはんの時に味噌汁と玉子焼き、とか （高校卒業後の進路はわかりませんが）自分の昼ごはんに 弁当を作って持っていくことも出来ますね。 言ってしまえば、夜食でもおやつの時間にケーキ、でも 何も問題は無いんです。 料理本は便利ですが、料理本のコピーにはなりたくないですね。 もちろん参考にするのはＯＫですが、 自分なりのアレンジを＋αできるようになったらもう一息です。 その頃には、冷蔵庫を開けて、残り物で料理を作れるようになってますよ＾＾ 最後に一つ。 妹さんと張り合ってても、料理は上手になりませんよ。 料理は「誰かに勝つため」に作るものではありません。 楽しく作って、美味しく食べましょ＾＾
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- rinkuru141
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偶然にこの質問に行きつきました。 わたしは男ですが、簡単な料理のホームページを開設しています。 料理は見よう見まねでしたが、料理の本は苦手ですね。飲むこともない白ワイン小さじ2、とか、紹興酒大さじ1、なんて書いてありますから。 妹さんばかり大事にするとのことですが、兄より弟。姉より妹のほうが親から見ればかわいいのです。なぜなら未熟だからです。あなたがいずれ母親になれぱ理解できます。 さて、料理をさせてくれないとのことですが、お母さんが留守のときなどに、自分で簡単なものを作って「こんなものを作ってみたよ」と、嬉しそうに言ってみたらどうでしょうか。
お礼
ご回答ありがとうございました。 今度親が留守の時に挑戦してみたいです。 これからは少しずつ料理を作れるように頑張りたいです。
- nobitaika
- ベストアンサー率25% (163/627)
簡単に出来るレシピや男の料理とかで調べてから、その中の自分が好きな料理から手始めにやってみてはいかがでしょうか？ 私の場合は「卵料理から！」と進められてしましたが、自分に合っていなくてすぐに焦げたりしないカレーやグラタン作りから始め(好物でしたから短期間にいっぱい作っても平気で食べてました・・）、肉じゃが、ドリア、リゾット、白ご飯、味噌汁とか次第にメニューを増やしていました。 あまり外食などはしないのですが、母が作る料理を食べた時とか何が入っているのか言い当てながら確認して聞いてみたり、その時に、この順番で入れるの？とか、それとなく聞いたりしています。鉄則はこちらが聞いているのですから、いい加減に聞かずイエスマンになりつつ質問少々する感じでしょうか？うざいとか感じさせないように気をつけることと、聞いた後はおいしいと言って食べる事かな。(言わなくても美味しいだろうけど、作った方としては言われるのは気分いいですからね。気持ちよく食べるのって重要ですから）
お礼
ご回答ありがとうございました。 簡単にできるレシピを見つけて作ってみることにします。 上手くできたら次の料理と出来る料理を増やしていったのですね。 私も、そうやって少しずつ料理が出来るようになりたいです。 母が作る料理で何が入っているかを当ててみるなど参考になりました。
当方アラフォー（男性）ですが、例えばサンマの生姜煮、母が昔から作った物と、私がネットで検索したレシピで作った物、子供たちは違いがわかりませんん。どうやって料理が得意に…ですが失敗の数だけ、上手くなります。リベンジという意味であれば、今まで食卓に出なかったものを作るしかないですね。チャーシューはいかがでしょうか？本よりもネットのレシピが参考になったりもします。
お礼
ご回答ありがとうございました。 ネットで検索するレシピが参考になるのですね。 今度は、ネットでもレシピを検索してみたいです。 失敗の数だけ・・・ですか。そうですよね。作る事から始めます。
- formidable
- ベストアンサー率15% (470/2940)
オーナーさんに事情を話して、週末に レストランでバイトするなどして、 プロ級の腕前になるのも１つの方法でしょう。 フレンチ・中華・イタリアン・和食を それぞれ５品づつでもマスターしてみましょう。 料理が＜芸は身を助く＞の 芸の１つになりますよ。
お礼
ご回答ありがとうございました。 飲食店でのアルバイトですね。考えたことがありませんでした。 長期休業を利用して飲食店でアルバイトをすることも考えてみます。
- yuyuyunn
- ベストアンサー率41% (20359/48650)
こんばんは 自分の食べたいものを作るために 作るようになりました それと、おいしい。って言って欲しいじゃないですか それが原動力ですね 最初は簡単なもので良いです サラダでも冷凍のコロッケあげるだけでもいいですから まずはやってみることです 妹さんに見てもらいながらでも良いし 妹さんと作ってみるのもいいですよ お母さんは２人で作ってくれれば ２人とも成長したなぁ。娘って良いな。って思うと思います カレーでもシチューでも良いので（ルー買ってきて作るのでも良いですよ）まずははじめましょう おいしいのができると良いですね
お礼
ご回答ありがとうございました。 自分の作った料理を美味しいと言ってもらえると嬉しいですよね。 カレーやシチューは市販のルーを使えば作る事が出来ます。 だいたい同じものしか作らないので・・・ 今度は他に簡単そうな料理に挑戦したいと思います。
男ですが。。。 まあ作るしかないですね。情報としてはネットの方が充実してます。 作ってみてまずかったとしてもあきらめないでください。もともとまずい料理だっただけですから。 今日は「小松菜と油あげの煮びたし」を作りました。おいしかったです。
お礼
ご回答ありがとうございました。 情報はネットのほうが充実しているのですね。 ネットで検索してみようと思います。 「小松菜と油揚げの煮びたし」を作られたんですね。 私も何か簡単にできそうなものから挑戦しようと思います。
はじめまして、つい熱が入って中傷してしまうことがありますがお許し下さい。 ＞なので料理の本も買いました。どうすれば料理が上手くなりますか？ 料理の本を読んで作るだけでも少しは作れるようになりますか？ 皆さんはどのようにしてお料理が得意になったかを教えて欲しいです。 できます。しかし、やらないとできません。 一人暮らしの場合。自分が作らないと、食べることができないので自然と覚えます。食べないと死んでしまします。 いまは、勉強に徹して大学や就職してから実行すれば良いです。 たまには、彼氏に手作り弁当など作ってみればどうでしょうか。 ご参考まで。
お礼
ご回答ありがとうございました。 本を持っていても作らなければ意味はないですよね。 まだ一人暮らしではないのですが、いずれそうなった時に 役に立つと思うのでこれから少しずつ挑戦しようと思います。
お礼
ご回答ありがとうございました。 まずは何か作る事から始めたいと思います。 今までにも何度かテレビで見て美味しそうだったものを作ってみる ことはあったのですがそう頻繁にはしていませんでした。 お昼はお弁当を持って行くようになるので、お弁当を作ってみます。 自分なりのアレンジも出来るようになるまで時間がかかるかもですが、 楽しく作って美味しく食べられるように頑張ります。