タンパク質の切断酵素

質問

蛋白質の切断酵素としてトリプシンがあげられますが
　他にどのようなものが、ありますでしょうか？

　いま１９kdaほどのリコンビナントタンパクを
　トリプシン処理してTOF-MSで測定して検討をしようと思っています。
　（→ただのリコンビナント、とトリプシン処理したリコンビナントを　比較。）

回答No.2

stringf35

トリプシンはリジン、アルギニンのＣ末端側で切断します。
質量分析に使うのであれば、他には
・リジルエンドペプチダーゼ（リジンのＣ末端側）
・Glu-C（グルタミン酸のＣ末端側）
・Asp-N（アスパラギン酸のＮ末端側）
あたりが有名どころでしょうか。

他に切断酵素ではないですが、臭化シアン（CNBr）で処理すると
メチオニンのＣ末端側で特異的な切断を起こします。

回答No.1

haru0718

トリプシンは「エンドペプチダーゼ」の一種です。
これは配列の中央付近を切断するもの。

分類はさまざまですが、有名な切断酵素としては
パパイン、カスパーゼ、キモトリプシン
などがあります