キムチ鍋のカロリーを軽減するには

質問

(豚)キムチ鍋のカロリーの大半が豚にかかっているのならば、
豚を鶏肉にすればカロリー軽減できますよね？
まだ実験してないのですが、
豚から鶏にするとどのくらいの軽減になるのか教えてください。
味のほうは自分で確認してみますが…

回答No.1

shioz · ベストアンサー

豚肉のほかにどんな具材を入れているかにもよりますが、白菜やモヤシくらいなら、確かに豚肉の脂身とスープに含まれる水分や油が総カロリーに占める割合が高いと思います。

鶏肉に替えるのもいいと思いますが、その場合はササミなど脂身のない部位を使うことが必要でしょう。
豚肉でも、ばら肉や切り落としではなく、赤身の肉を使えばカロリーオフになると思います。

また、肉の量を減らして、白滝、春雨、豆腐、キノコ類などでボリュームを補えば、効果的にカロリーオフできると思います。
市販のキムチ鍋の素を使っている場合は、スープのカロリーもけっこうあなどれないと思います。
肉や野菜の出汁＋甘くないキムチ＋味噌、醤油などで味付けするとカロリーを少なく出来るでしょう。