調味料やレトルト食品について
お料理をちょっとするようになったのですが、みなさんのご家庭で常備されている調味料や、使っているレトルト食品・冷凍食品を教えてください。
私は、調味料を余らせるのが嫌なので、賞味期限内に使い切れる量しかもちたくないです。
また、作る作業は好きなのでできるだけ自分で作りたいのですが、自分の能力を超えたり、自分で作るメリットが少ないものについては、市販品にしようかなと思っています。
特に、
「わさび」「トマト水煮缶」「各種パスタソース」「中華全般（餃子・シュウマイ以外）」「コンソメ」「鶏がらスープのもと」で迷います。
わさびは、コンソメ、鶏がらスープの素は必要だけど余りがち。
トマトの水煮缶はパスタソースに使いますが、カゴメから初めから加工されたものが出ているし、少人数分だと余りますね。個別包装になってるようなパスタソースの方が安上がりな気がしますし…。
自分で作る場合のメリットは、余った材料を他の料理に転用できることですか…。
トマト系のパスタ以外は、今のトコ市販品で作ってます。
中華は、餃子・シュウマイは手作りが美味しいので作りますが、その他中華は、普段余り使わない調味料が多いのと、手間がかかる。よって、レトルト（←野菜だけ自分で用意するようようなタイプ）。
みなさんのところは、どういう風に使い分けてますか？
