特殊な調味料を使わない簡単レシピ

質問

私は実家住まいで、毎日ではないのですが料理は（食べるのが）好きなので
よく本やネットでレシピを漁ります。

ですが、かんたんレシピを見ていても、家に常備していないような調味料を
使う事が多く、それで作る事をよく断念してしまうのです。
わざわざその為に調味料を揃えても、その時しか使わずに結局捨ててしまったりするので・・

そこで皆さんに質問なのですが、調味料も一般家庭にあるようなものだけで
作れる様な（しかも美味しい！）簡単レシピなどありましたら、教えていただけないでしょうか。

ちなみに私は最近、白菜と豚肉と料理酒のみで作る「白菜と豚肉の土鍋蒸し」が大好きです＾＾

回答No.3

square1521 · ベストアンサー

白菜と豚肉の土鍋蒸し、美味しそうですね。

私は煮物が好きなのでよく作りますが煮物なら家に必ずある調味料でできると思います。
・鶏肉のお酢煮こみ。
材料は鶏手羽元と大根。調味料は醤油・酒・みりん・お酢。

・もやしのからし醤油和え。
ゆでたもやしを酒・醤油・からしを混ぜたものにもやしを和えるだけ。
冷やして食べると美味しいです。5分もあれば作れます。

・あんかけ豆腐
めんつゆにだしの素を足して片栗粉でとろみをつけるだけ。
豆腐はレンジでチンして水抜きして、温かい餡をかけるだけです。

簡単過ぎますかね…
ちなみに我が家もほとんど普通の調味料しかありませんが、質問者様の言う
あまり家に常備してないような調味料とはどういったものでしょうか？

お礼

鶏肉のお酢煮込み・・他のものも美味しそうですね！
是非作ってみようと思います。ありがとうございます！
家に常備していないような調味料は・・大抵初めて聞く様なものなので
すぐ忘れてしまうのですが、豆板醤など中華系や、スパイス？の類だと思います。

回答No.2

noname#103206

えーっと・・・・

あなたが言う「一般家庭にあるような調味料」とはどんなものでしょうかf(^_^)
私の家庭に必ずある調味料としては、塩・醤油・味噌・胡椒・酢・わさび・からし・しょうが・にんにく・唐辛子・山椒とカレー粉・日本酒位は常時あり、妻が困ったところを見た事が無いので・・・・

あなたの家にある調味料を教えてください。

お礼

＞塩・醤油・味噌・胡椒・酢・わさび・からし・しょうが・にんにく・唐辛子・山椒とカレー粉・日本酒位は常時あり・・

これは、うちにも全てあります。あと砂糖・パン粉・みりん・小麦粉など、一人暮らしでない一般家庭にあるようなものは、だいたい揃っています。

レシピをみていますと、よく「こんなもの、買わなきゃ家には普通置かないよ」といった調味料に出くわすんです。
名前すら、経験の浅い私は初めてきくようなものが多く、具体的には殆ど思い出せないのですが・・豆板醤など中華系のものや、スパイスなど香辛料系（？）のものが多い様に思います。

おそらく、経験豊富な奥様方であれば応用がきいて、ほかの物で代用したりされているのだと思います。
私はまだそこまでできませんので、早く応用をきかせた料理ができるようになりたいものです。
家にある食材で適当にぱぱっと作れるような人に憧れます＾＾

回答No.1

Lupinus2

豚肉と大根を煮たものを良く作ります。
材料は、
豚ばら肉ブロック、大根、ダシの素、醤油、みりん。
大根を剥いて切って下茹でし、豚肉を入れてダシ汁に醤油、みりんを同量で味付けして煮るだけ。
これにゆで卵を入れて煮卵作っても美味しいです。

お礼

早速の回答、ありがとうございます＾＾

豚肉と大根ですか～美味しそうですね。
明日、早速チャレンジしてみます！