業務用小麦粉の保存方法

質問

20kgの業務用小麦粉を購入しようと考えていますが、小分けにして密閉保存する場合、
冷蔵庫に入れておけば問題ないでしょうか？賞味期限がある場合、
一度開封して小分けにした場合、期限は少し短くなるでしょうか？
詳しい方、教えていただけると幸いです。
宜しくお願いします。

回答No.2

kakkuki · ベストアンサー

下記URLをご参照ください。
＜賞味期限がある場合、一度開封して小分けにした場合、期限は少し短くなるでしょうか？＞
下記URLの回答No.2に示しましたように、「米びついらず」（５Kg入り）に入れて真空パックされれば、賞味期限を短くすることはありません。

参考URL：

http://questionbox.jp.msn.com/qa3305096.html

お礼

ご回答ありがとうございます。大変参考になりました！
米びついらずですか。早速探してこようと思います。
真空パック器というのも気になりますね。調べてみます。
ありがとうございました。

回答No.1

植松 一三（@jf2kgu）

冷蔵庫でも冷凍庫でも大丈夫ですよ（＾＾）
業務用は店にもよりますが、袋のまま蓋のついた入れ物に入れて保存しています≪ポリバケツを使っているところも多いいですね≫

お礼

ありがとうございます。
なるほど、袋ごと入れものに入れるという手もありますね。