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バターロールについて。
バターロールについて質問なのですが 最近自家製酵母でパンを作っているのですが 先日バターロールを作ってみた所、 家族から、もう少しふわふわの方が何か 挟むにはいいと言われました。 そこで、強力粉の一割を薄力粉に変え、 牛乳のみを卵黄も含めての水分量にしてみました。 結果は以前よりふわふわになったのですが、 この作り方でも合っているのでしょうか？？ あまり知識がないため、正解なのか、 疑問なので、教えてください。宜しくお願いいたします。
- mizutama07
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- zorro
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回答No.1
目的に合わせ材料を調節してください。よりおいしい自家製のバターロールができます。 http://hidehide.net/korokoro.shtml
お礼
はじめまして＾＾ ご回答どうもありがとうございます！ もしかして、オイシックスのサイトで レシピなどを公開されてる方ではないでしょうか？？ 光栄です！ こちらのレシピを参考にさせていただきます。 どうもありがとうございました。