パンの揚げ方

質問

バレンタインに作るものなのですが(>_<)

サンドイッチ用などの食パンを薄く伸ばしてもので
生チョコを挟んで ランチパックみたいに回りをつまんみます

それを分量は適当ですが、卵黄・牛乳・バター・薄力粉を混ぜたものに漬けて揚げたいのです

記憶を頼りに作ったほぼ創作料理です
試しに作ったのですが まる焦げになってしまい、食べた感じも脂っこく、サクサクしません

油は80度くらいで揚げたのですが
量が少なすぎたのでしょうか？
フライパンに2センチくらいしか入れていません
揚げ物は作ったことがないです(c_c)
どうしたら綺麗に揚げパン？作れますか？
アドバイスください(>_<)

回答No.1

nitto3 · ベストアンサー

油は80度くらいで揚げたのですが；１８０度ですか？
量が少なすぎたのでしょうか？；
そうだと思うよ、中のチョコレートが溶けださないように熱めですばやく上げることです。
フライパンに2センチくらいしか入れていません；
これでもいいけど裏が焦げる前に裏返す必要がある。１８０度だよ。

回答No.2

yuyuyunn

こちらはパンミミですが

参考までにどうぞ
http://cookpad.com/recipe/428792

ただレシピを見ると
どちらかと言うとフレンチトーストのほうが近いかな
http://cookpad.com/recipe/1996203