- 締切済み
薄皮あんパンを作りたいです
手こねでパン作りをはじめていろいろ挑戦中です。G/WEEKにフードプロセッサーを購入してこねをこれにたよろうかと思って検討中です。市販の薄皮あんパンが好きですが、レシピによって強力粉のみのものと薄力粉をまぜたものとまちまちですが、仕上がりのちがいはどうなのでしょうか。バターよりショートニングを使ったほうがいいでしょうか。牛乳をつかってますがスキムミルクのほうがいいのでしょうか。
- みんなの回答 (1)
- 専門家の回答
みんなの回答
- karuta
- ベストアンサー率33% (24/71)
回答No.1
お礼
回答ありがとうございました。粉の配分はいろいろためしてみようとおもいました。ショートニングはあまり体にいいときかないのでためしたことがないのですが今回買ってみました。やはりこれも比べてみたほうがいいようですね。