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- toshikun2012
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こんばんわ。自炊で野菜を取ろうというのは素晴らしいお考えですね。 野菜に含まれるビタミンはサプリ、濃縮ジュース等では取りきれません。 したがって現物を取るのが最も健康的なのです。やっぱり生きているものが一番ですね。 さてご質問ですが、やさいを購入したら、個々に全部を使い切るのは中々難しいですよね。 実際一人暮らしだと、レシピなどを見て料理をお考えだと思いますが、利用した残り物の方が 多くなっちゃいます。 それを使って残り物の中で献立をやっておくとレシピである程度助けられはしますが、食べたい ものと作れるものが合わなくなってきます；；；。 またその献立を考えるのは意外と大変なんですよね実際・・・；；；。 私は野菜の宅配をお願いしています。自営なので時間がないのですが、コンビニのお弁当は もう何周もしちゃったのとやはり体によくありません；；；。 今は自炊していますが、カット野菜の宅配を利用しています。 レシピは人数単位のグラム単位で野菜を掲載しているので、収穫単位ではありません。 なので個人的にはこの宅配サービスですごく助かっています。 ネットの注文なので自分としては夜中に帰ってきての注文が出来るのも◎です。 一度お試しで使ってみてください。笑えるぐらい料理すぐに出来ますから。（笑） 自分はこれに一番びっくりしました。 いつも参考にしているところがあるので、一度覗いてみてください。野菜の効率のいい買い方について 結構ロジカルに書いてくれていますので、役に立ちますよ http://foodpia.geocities.jp/yasainotakuhai/index.html では一人暮らし頑張って下さいね。
結婚して１４年目の子育て中の主婦です。 買い物で野菜を購入するときは、家族が多い我が家でも、余らせてしまうのが勿体無いので、安いからといって多めに買うのは控えるようにしています。 今の時期なら白菜やネギなども１／２カットされているものを、１週間で綺麗に食べきるというのが良いペースだと思って買い物してます。 買い物に行かれるときにぜひ参考にされると良いのは、冷凍食品の売り場をのぞいてもらうことです。 大抵の野菜は冷凍食品に材料として使われていますから、冷凍に向くもの、そのままでは冷凍に出来なくても調理したものなら出来るものと色んな工夫次第で持たせることが出来ると思いますよ。
一人暮し、初めての頃、野菜不足になり立ちくらみや貧血になった経験があります。 そこで、日持ちの良い野菜のリスト・・・ジャガイモ、たまねぎ、にんじん これらはいつも冷蔵庫にありました。 そして、残業で遅く帰ったときは、とにかくプレート（電気の）で野菜を焼き、ウインナーや肉を焼肉のたれにつけ、食してました。 もやしは、根を取りボールにいれ水につかるようにして、冷蔵庫に入れると５日は持ちます。 根菜は、キンピラにしてしまうのが一番。 その他、豚汁で根菜を沢山入れて作りおきすると、ボリュームも栄養もあるのでいいですよ。 葉ものやさいは、日持ちする袋を活用すると良いです。
- catsamurai
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野菜の賞味期限は１～３日ですが工夫次第でもう少し長く保存することが出来ます。 こちらを参考にしてください。 http://www.shomikan.jp/foods/index6.php http://www3.zero.ad.jp/hitosyunin/syoumikigen.htm http://www3.zero.ad.jp/hitosyunin/newpage81.htm http://www3.zero.ad.jp/hitosyunin/newpage13.htm
http://www.seikatu-cb.com/iroha/kantanh.html ここに代表的な野菜の保存方法と目安がありますので参考にしてください。
- nitto3
- ベストアンサー率21% (2656/12205)
買う野菜はもちが悪いです。 常温なら１，２日です、長く持つものは根菜かな。 野菜室に密封して入れておけば数日です。 こちらには根菜は入れないほうがいいでしょう。
- hmcke213
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野菜と保存状況によります。
補足
根菜ならどれくらいもちますか？