野菜摂ってますか？

質問

特に独身・一人暮らしの方にお聞きしたいと思います。
毎日、野菜を十分とってますか？
具体的にどの様な調理法で摂取していますか？

私は学生の一人暮らしで恒常的に野菜が不足がちなので、自己満足ではありますが野菜ジュースと青汁を飲んでいます。

割と手軽に野菜を補うのに、何か良い方法がありましたら教えてください。

回答No.7

takuranke · ベストアンサー

No.１の補足です。
冷凍にすると解凍のやり方で、食感が変わります。
なので、ラーメンとかに入れたり、炒め物にしたりします。
また、人参やきのこ類は一度冷凍すると旨みが増します（そのまま冷凍です）。

お礼

御回答ありがとうございます。
ニンジンやキノコは冷凍した方が美味しいのですね。

回答No.6

NAIROBI

野菜ジュースと青汁でも良いと思いますが、一人暮らしでは敬遠されがちな鉄板焼や鍋料理、これは量の問題があるだけで、実は非常にお気楽な料理ですよね。材料を切って突っ込むだけですもんね。最近は小さな土鍋や鉄板もありますのでカセットコンロで是非お勧めです。洗い物も楽だし。
鍋なんて少し目先を変えるだけで毎日違った味の物が楽しめますし、野菜もしなっとなりますので量が食えます。
私はほうれん草やもやし、ニラや白菜、水菜や菊菜、椎茸などの野菜をもっさもっささせながら大量に食べるのが大好きです。アツアツを食えるのも良いですよね。これからは季節も好くなってきますし。
ああ、早くも腹が減ってきた。

お礼

御回答ありがとうございます。
鍋だとたくさん食べられますよね。
水菜や春菊とか良いですよね。

回答No.5

takuto1977

少し前に友人と同居生活をしておりました。ふたりとも女性でしたので、食事関係にはなにかと気を遣っていましたね。
実際、野菜は私が大好きなのでよく食べていました。同居していた友人は東京生まれの東京育ちですが、私の実家が田舎で家庭菜園を持っていたので、母が採れたて新鮮野菜（なす、きゅうり、キャベツ、ねぎ、おくら、ラディッシュなどなど）を定期的に送ってくれたんです。すごくありがたかった。友人も喜んでくれましたよ。
No.4の方が書いていますが、本当においしい野菜は生で食べるのが一番です（もちろん、ちゃんと水洗いしてね）。

野菜炒めも美味ですね。
もやし（スーパーでも低価格で売ってる野菜だと思う）、キャベツ、にんじん、少々の豚肉も入れて、塩と胡椒をお好みでぱらり、少なめの油で炒めて食べるってのもよくやっていました。

お礼

御回答ありがとうございます。
ルームメートがいると自宅での食事も楽しいですね。
野菜炒めは手軽でたくさん摂れますよね。

回答No.4

yax6

とってます。
特にトマトは摂ってます。

＞具体的にどの様な調理法で摂取していますか？
「生」！！

本当にウマイ野菜は生が最高！！

※野菜炒めにすることもあるけど・・・。

お礼

御回答ありがとうございます。
生野菜が栄養的にも一番かもしれませんね。

回答No.3

fuzigoon

すみません、以前、学生・一人暮らし・独身でした。

・ラーメン・・・袋入りラーメンを買って、キャベツ、もやし、人参、（卵、納豆）を入れて食べてました。
・味噌汁・・・ナス、玉葱、ほうれん草、大根（豆腐、油揚げ）を入れて食べてました。

野菜ジュースや青汁もいいのですが、どちらも液体ですね。たまには固体のものも摂るといいと思いますよ。

お礼

御回答ありがとうございます。
固形の物を摂取するのが一番ですよね。

回答No.2

asunaro5

一人暮しではありませんが、私も野菜ジュースは、よく飲んでいます。トマトジュースは、食塩を使用しているものが多い様ですが、野菜ジュースは、食塩・砂糖、無添加。のものが多い様です。
パッケージに記載されていますので、食塩・砂糖が無添加のものを飲む分には、野菜を補う、良い方法だと思いますよ。

　＞野菜ジュースと青汁を飲んでいます。・・・青汁も飲んでおられるのでしたら、完璧じゃないですか。(^_^)
毎日、適量を飲む事を、お薦め致します。（飲みすぎは、ダメですよ。沢山、飲んだからといって、どうこう、なる訳では、ありませんが。あまり、意味がありませんので。）

お礼

御回答ありがとうございます。
そうですね。飲み過ぎはよくないですよね。

回答No.1

takuranke

一人暮らしではないのですが、独身なので
野菜ジュースは物によっては塩分の摂り過ぎになります。
トマトジュースも同じ。
十分摂っているとはいえませんが、
キャベツ・モヤシ・菜物を摂る様にしています。茹でるだけなので便利。
多めに茹でておいて、小分けにして冷凍保存する。
昼はホカ弁ですが、朝夕は自炊です。

お礼

御回答ありがとうございます。
野菜ジュースは無塩を選んでいます。
野菜を冷凍するのは良いですね！冷凍しても食感や味は変わりませんか？宜しければ教えて下さい。