野菜ジュースを飲んだら野菜を摂らなくてもいい？

質問

父が半身赴任で一人暮らしをすることになりました。

なかなかひとりでは野菜を上手に摂れないということで、市販で売っている「１日分の野菜」という野菜ジュースで大丈夫だなんて言い出しました。
友達から聞いた話ですが、砂糖や食塩は一切入ってないけど、かなりの塩分が含まれているとのことです。

本当に野菜ジュースだけで一日分の野菜をまかなえるのでしょうか？そして塩分を多く含んでいるのでしょうか？

回答No.4

sofia_blanc · ベストアンサー

＞本当に野菜ジュースだけで一日分の野菜をまかなえるのでしょうか？

厳密にいえば、野菜ジュースを飲んでも、一日分の野菜を食べたことにはなりません。
全くないよりはマシ、くらいの感覚で飲んでもらえばいいと思います。
野菜ジュースでは、ビタミン類はとれますが繊維質はほとんど摂れません。
そのまま野菜をジュースにしたら、かなりザラザラした口当りになってしまいほとんど売れないですので、フィルターで濾してあります。
このザラザラが繊維質なので、それを濾してしまう野菜ジュースには繊維があまり入っていない、というわけです。

＞塩分を多く含んでいるのでしょうか？

塩分ではなくてナトリウムだと思いますよ。これは野菜に含まれるナトリウム分で、塩ではありません。
成分分析表に小さく「食塩相当量」などが書かれていると思いますが、これはナトリウム分から計算した「相当量」であって、「食塩不使用」とかいてあれば、塩は入っていません。
コンビニなどにも売っていますから、いちど見てみてください‥それほど多くはないですから。

お礼

なるほど…。じゃぁ父にはなるべく野菜もちゃんと摂ってもらうように言います！

丁寧なご回答ありがとうございました！

回答No.5

kettouti

以前、私も質問者さん同様の疑問を感じ、某メーカーに問い合わせた事があります。
その回答として

【「１日分の野菜」は厚生労働省が推奨する、野菜の1日の摂取量350ｇ
を使用し、ぎゅっと濃縮してお作りした野菜ジュースです。
あくまでもジュースですので、お食事の中でいろんな野菜や食品を
バランス良く摂り、「１日分の野菜」は野菜不足を補う補助的なもの
とお考えいただきますようお願い致します。
尚、化学薬品をご心配のご様子ですが、一切使用していない事を申し添えます】

との回答でした。
ですので、野菜ジュースに頼らず、食品から野菜を摂取する事が宜しいのではないかと思います。
人間にとって、噛む事は大切な事ですので・・・。

それから、塩分ですが野菜ジュースの容器には「砂糖・食塩無添加」と表示されていました。
しかし、自然の野菜にもナトリウムという事で塩分？が含まれています。「ナトリウム量○○ｍｇ」という表示ですね。
このナトリウム量を食塩相当量に換算するには、
＊　ナトリウム（ｍｇ）×２．５４÷１０００＝食塩相当量（ｇ）
の計算式になります。
一度、計算してみたら如何でしょうか？
また、各メーカーには「お客様相談室」がありますので、メール・電話等でお尋ねしたら確実だと思います。
あるいは、「厚生労働省」にメール・電話等でお尋ねしても教えてくれるはずです。

お礼

すごい…こんなに詳しい回答が得られるとは思いませんでした。ご回答ありがとうございます。父に言っておきます!!

回答No.3

timeup

＞本当に野菜ジュースだけで一日分の野菜をまかなえるのでしょうか
⇒自分で絞ったのなら、まあ大丈夫ですが、市販のでは全く駄目です。

ビタミンも酵素も破壊されています。
ただ、ミネラルは残っているし、線維質もあるし、それなりに効果は有ります。

お礼

>>ビタミンも酵素も破壊されています。

そうなんですかぁ！できればその根拠となりますサイトなどございましたら紹介してほしいのです。お手数をおかけしております。
ご回答ありがとうございます。

回答No.2

taic02

トマトジュースの中には食塩を添加したものがありますが、
お父様のおっしゃるようなタイプの野菜ミックスジュースでは、食塩添加のものは見たことはありません。
野菜や果物を搾っただけですので、ミネラル分としてナトリウムは含まれますが、
「かなりの塩分」が入っているということはないと思います。

私も野菜ジュースを愛飲していますが、
あくまでも「野菜不足を補う」ものと認識しています。
基本は食事での野菜摂取です。
１日分の野菜を液体として１度に流し込むのと、
３度の食事に分けて、噛んで食べて、消化してというプロセスを経るのでは、違うと思うのです。

でも、砂糖の入ったジュースやアルコールを飲むよりは、ずっといいと思いますし、
過信することなくうまく野菜ジュースを使えるといいですね。

お礼

>>１日分の野菜を液体として１度に流し込むのと、
３度の食事に分けて、噛んで食べて、消化してというプロセスを経るのでは、違うと思うのです。

なるほど。納得です。父にも「野菜不足を補う」ものだと伝えます!!
ありがとうございました!!

回答No.1

mayuge1200

食塩が入っているのならば
原材料に記載してあると思います。

野菜１００％だとけっこうすごい味がするので、
食塩が入っているものもあるでしょうね。

お礼

調べてみると１日分の野菜ジュースは砂糖食塩は入ってないようです。
野菜ジュースを飲みすぎても体に良いというイメージがないんですよね～～。。

ご回答ありがとうございました!!