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温野菜の冷凍
一人暮らしをしている専門学生です。 週末に温野菜を作って冷凍しておき、一週間夕食はそれを食べる。 という風にしたいのですが、 温野菜にすると冷凍に向かない野菜はありますか？ 逆におすすめの野菜などがあれば教えてください。 よろしくお願いします。
- twoden
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noname#192374
回答No.1
温野菜で定番のブロッコリー、ニンジン、ジャガイモは やはりおすすめですね。 茹でる時、少し固めにゆでることと、水気を十分とることが 美味しく冷凍するコツです。 不向きなものは、やはりレタスとかキャベツ、水分が 多めに含まれているものでしょうか。 個人的な意見ですが。
お礼
ご回答ありがとうございます！ レタスとキャベツは不向きなんですね。 ジャガイモは考えていなかったので入れてみようと思います^^ 詳しく教えてくださってありがとうございますm(_ _)m