味付け卵のたれの再利用法

質問

昨日、だし汁、砂糖、醤油、みりん、酒などを沸かしたものに、ゆで卵をつけておいて、今朝いただいたのですが、↑このつけた汁、捨てるのがもったいないような気がして、何か他のものを漬け込もうかとかんがえています。何でもいいかとは思うのですが、例えば、きゅうりをつける場合は、どのようにしたらよいですか？また沸騰させてから？それとも、冷えた状態のままきゅうりをそのまま入れて、冷蔵庫へいれてよいのでしょうか？他に、今冷蔵庫にあるのは、ゆでたとうもろこし、にんじん、たまねぎなどです。何かこの汁を使ってレシピがないかお願いします。お肉を漬け込んでおくというのもありですか？？

回答No.1

mochitora · ベストアンサー

にんじん・タマネギに、
じゃがいも・豚肉と糸こんを買い足して、
肉じゃがとかどうでしょうか？

煮物ならなんでもいけるとおもいます。

お礼

そうですよね！なんだか堅く考えすぎだったかも。煮物ならなんでも…ですね。ありがとうございました。

回答No.3

japjiji

作られたものの各調味料の配合割合がわかりませんが、そのまんまか少し醤油を加減して麺類のつけ汁も良いですね

さっぱりと、ざるそば、そうめん、ひやむぎなどで再就職汁になれますね。
まだまだ夏場です、最高！！

お礼

そうですね。麺類にはとっておきかもしれません！
ぜひ活用したいです。ありがとうございました。

回答No.2

takuranke

定番のチャーハン

肉の場合（バラの塊など）はいったん肉を茹で、
それから漬け汁に入れて煮ます、そして冷まして味を含めるようにします。
それなりの量が無いと味のしみこみ方がばらつきます。

野菜もいったん茹でた物を使用した方がいいと思います。

たまねぎを、輪切りにして漬け込んでおき、フライパンに油を適量引いて焼くのもいいです。

お礼

チャーハン！全く予想外でした。別ゆでしてから、再利用ですね。
おいしそうです。ありがとうございました。