ナシゴレンを作りたい

質問

昔ロイヤルホストのシンガポール料理フェアで一度食べたことがあります。
何年も前のことなのではっきりとは覚えていないのですが、チャーハンみたいな炒めご飯の上に目玉焼きがドンと乗っていて、それにキュウリとかが添えてありました（何か甘いタレみたいなモノが付いていたかも‥）。
それらを全部ごちゃ混ぜにして食べたたのが、とても美味しかったんです。
昨日ふっとその時のことを思い出して、作ってみよう！と思いました。

あれと同じ・・・は無理だと思いますが、せめて似たようなものを作ってみたいのですが、調味料はどんなものを揃えればいいのでしょうか？

すみませんが、料理は全然ダメな方なので、なるべく簡単に作れる方法を教えてください♪

回答No.2

lingoo · ベストアンサー

ナシゴレン、たまにすごーく食べたくなってうちで作ります。
ただし、使うのは「ナシゴレンの素」です(^ ^；)ゞ
大きなスーパーや、カルディなどの外国の食材を売っているお店にあります。
こういうのです↓（他のメーカーからも出ています）
http://www.oisix.com/ShouhinShousai.00014157.o.htm

作り方は袋の裏に書いていますが、具とごはんとこの調味料を炒めるだけ。
あとはキュウリやトマトの切ったの、目玉焼き、コリアンダーなどを乗せます。
それと、うちでは「Kurupuk」（インドネシアのえびせん）を添えて食べるのがお気に入りです。

すっごく手抜きですけど、なるべく簡単にとうことなのでいかがでしょう。

お礼

ありがとうございます。

そのものズバリのがあったのですね！
先ほど問合わせたら最寄の伊勢丹にあることが判りましたので、先ずはそれを試してみようと思います。 ^^

そうそう、コリアンダーですね。
これは探せばあるとは思うんですけど、手に入れても使い切れるかどうかが心配です。もっと料理を覚えてからでないと・・・ ^^；
一応乾燥ものが家にあるので、取敢えずはそれで間に合わせることにします。

回答No.3

getbass

インドネシア料理ですね。ナシ＝ごはん、ゴレン＝炒める、＃２さんと同じくナシゴレンの素で作るのが簡単です。スーパーで売ってます。(調味料のコーナーの片隅に小袋入りで)　サンバルソースは探すのが大変かな？ミーゴレン(ミー＝麺)焼きソバやミーアヤム(アヤム＝鶏)鶏ソバやサテカンビン(サテ＝焼き、カンビン＝ヤギ)ヤギの串焼きも美味しいので、ぜひインドネシア料理店へ足を運んで観て下さい。

お礼

ありがとうございます。

お陰様で、実現に近付きつつあります♪
おっしゃるように、一度本物に触れておく必要もありますね。でも、その後自作のを食べたら、きっとショックで寝込んでしまうでしょう（笑
でも、いつか行ってみたいです ^^

回答No.1

strawberry_jam

ナシゴレンを作る際のポイントは「サンバル」と言う調味料が決め手になりますので、まずサンバルを用意しないといけませんね。
大手のスーパーに売ってるかもしれませんが、成城石井みたいなマーケットだったら手に入ると思います。ネットでも購入できます。

作り方は簡単ですので、↓を参考にしてみてください。

参考URL：

http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/U000505/

お礼

ありがとうございます。

サンバル・・・
やはり専用の調味料があったんですね（当然か‥）。
先ほど近くのスーパー、デパートを何件か当たってみましたが、扱っていないとのことでした。エスニック食材のお店を探す必要がありそうですね。

レシピ見ました。これなら私にも作れそうです♪ ^^