食あたり？

質問

昨日、ラーメン屋でラーメンと、チャーハンを食べ、ビール（中瓶）を一本飲みました。すると、１時間くらいしてから気持ち悪くなって、結局全部吐いてしまいました。

酒は弱い方ですが、さすがに中瓶１本で吐く事はありません。体調によってはありえますが、昨日は特に体調が悪いという事はありませんでした。

その後、下痢にも見舞われましが、どちらも１回ずつで収まり、気分もだいぶましになったので、すぐに眠りにつきました。

そして、今日は、朝から何となく違和感はあるものの、とりあえず落ち着いた状態です。

これってやっぱり食あたりなんでしょうか？一緒に行った友達もラーメンは食べたので、ありえるとすればチャーハンです。

今まで食あたりの経験はありませんが、話では結構辛いものと聞きます。もちろんモノにもよるでしょうが、１回のもどしと下痢で治ってしまう食あたりなどあるのでしょうか？

それとも、チャーハンを食べた後というのはたまたまで、消化器系の病気を疑った方がよいでしょうか。

回答No.1

Pesuko · ベストアンサー

素人です、あしからず。

腐った物（特にたんぱく質）を食べると入院レベルの事態になります。
昔、友人が少し酸味がある牛乳を一家全員が飲んで（飲むなよ）、２日間全員がのたうちまわり
電話にも出れず死にかけました。

私が予想するのはチャーハンに使った炒め油が、揚げ油の使いまわしで
酸化していたと思う。

胃の段階で体が拒否して、外に出したからそれで拒否反応が終わりその程度ですんだ。

胆汁のところまで行って油を吸収していたら、吸収したものが体外に出るか、代謝するまで
拒否反応が続くはずです。

お礼

なるほど、納得しました。ご回答ありがとうございました。

回答No.2

HPLC

食中毒を起こした可能性も否定できません。
例えば黄色ブドウ球菌の毒素は熱を加えても残ります。この前の雪印の事件もこの毒素でしたよね？
調理前の食材がこの菌に汚染されていたかもしれません。
この菌は普通に何処にでもいる菌です。
人の体、とくに傷口や鼻の周りには特に多いです。

手に傷を負った人が調理した食べ物で食中毒を起こしたというのは良くあります。

お礼

ご回答ありがとうございます。やはり否定はできませんか。とりあえずもう少し様子を見ます。