親油性、親水性って何によって決まるのですか？

質問

親油性、親水性という性質は接触角を調べることによって知ることが出来ますが、これは何によって決まるのでしょうか？
例えば、金や白金などの金属は伝導電子を持つために分極するため親水性だと考えて良いのでしょうか？
それでいくとキャリア数の多い金属ほど親水度が高いということなのでしょうか？
親油性はその逆で分極率が低いほど高くなるのでしょうか？

表面エネルギーなどの概念はもちろん知っていますが、ここらへんはどう考えれば良いのでしょうか？
よろしくお願い致します。

回答No.1

noname#72861

ふつう親水性とは水に溶けやすい性質のことではないですか？
　その意味での逆は親油性ではなく疎水性です。