不安です

質問

４０歳代の独身です。
病院栄養科の調理師として働いてきました。その病院は栄養科長の定年を機に業務を外部委託へ移行予定です。解雇は困ると直訴したら、その前に病院経営が危ないんだ、と言われました。その後、諸般の事情で退職しました。住んでいる地域は既に病院調理（給食・調理員）は正規雇用は全く無く、受託会社は福利厚生も不十分な上、低賃金で生活出来ません。調理を仕事にしたいのだけど…。
生活のためヘルパー２級を取って介護職へ転向を考えましたが、周囲からは介護を職業にするのは…と反対されています。現在の居住地域にこだわらず、地域を変えても（転居を覚悟で）就職活動するよう勧められます。

不安です。
活発な就職活動は大いに結構なのですが、何処へ行っても病院調理部門は常に委託による解雇の不安と闘っているのではないか？と。
何故に栄養科だけが外部委託の標的に、切り捨て解雇の不安にさらされるのでしょうか？
同じような立場の方がいましたら、どのように受け止め、どんな対策（精神的、技術的）で働いていますか？お聞かせ下さい。

回答No.2

momoiti

No1です。
将来的にどうなるかはわかりませんが、委託ならばうちの町も進んできてはいますね。
お金が足りないんでしょう。
うちの施設も人手が足りないとはいえ、予算も足りていませんし。
設備とかガタガタｗ

まあ常に視点を変えつつ、ありとあらゆる「人」を利用してください。
ネットワークはかなり大事ですしね。
私がここの職員になれたのは、親戚から勧められたのと、知り合いの関係者が働いていたからでしょうね。
もちろん筆記試験もありましたが。

回答No.1

momoiti

住まいはどんなところなのでしょうか？
アパート？
一軒家？
身軽かどうかでも判断基準は変わると思います。

私の住んでいる地域は山に囲まれた田舎町です。
一昔前まではそれなりににぎわっていたのですが、年々若い人たちが都市部に行ってしまう為、働く人が少なくなってしまっています。
私はとある施設職員として働いているのですが、雇っている調理師の数が圧倒的に足りません。
若い人はほとんど入らず、おばちゃんたちだけで切り盛りしているしている感じです。

いろいろな人に声は掛けていますが、やはり若い人は「おばちゃんたちだけの田舎施設は嫌」みたいな感じでまったく収穫はありません。
現在働いている調理師の平均年齢は５０歳を超えます。
そろそろ人を入れないとまずい状況なんですよね。

病院栄養科ならば老人施設、障害者施設でも調理師としては好感触なのではないでしょうか？
高い賃金とはいかないかもしれませんが、知っている施設に電話して聞いてみるだけでも価値はあると思います。

お礼

回答を有り難うございます。
momoitiさんの勤務する事業所のホームページで職員採用コーナーがあったなら…なんて思いながら。調理職員募集と同時にペット可のアパート探しにと、頑張ります。

補足

回答を有り難うございます。
今は、かなり低額家賃で親から住宅を貸与して頂き、犬１匹と暮らしています。田舎ですので車は必需品です。犬は勝手な理由ですが…何かと生活経費が嵩んで…と言いながらギリギリの生活をしてきました。僅かな賞与で月々の赤字を補填し、退職金をアテにして貯金も僅かなものです。このままでは老後が不安です。
私の住む地域も長閑な田舎町です。が、給食分野に於いては委託の先駆けの様な地域です。委託会社も飽和状態では？と感じます。
もちろん手当たり次第、施設にあたってみました。が、既に委託に移行済みの様子。調理には有資格者は必要無いらしく（賃金が高くなる）パート、アルバイトで充分との事。社員採用は栄養士、管理栄養士だけらしいです。
momoitiさんのような職場もあるんですね。
職の無い調理師にとっては雰囲気だけで職場を選ぶなんて贅沢な話。
羨ましい限りです。