委託会社の栄養士職について

質問

私は現在、管理栄養士養成大学に通う
就職活動中の大学４年生です。
事業所での管理栄養士職に憧れていて
委託会社は研修制度も整っているので
事業所給食のシェアが広い委託会社への
就職を目指しているのですが、
委託会社の栄養士は、体力的にきつく、
お給料も安くて残業も多くて大変だと聞きました。
やはり委託会社の栄養士は大変なのでしょうか？
委託会社一本で就活すべきか、
エステ業界やスポーツジム、ドラッグストアなど
違う業界も見るべきか悩んでいます。
あるいは直営の病院や特養なども考えるべきか・・。
栄養士として、自分がどこで働きたいのかが
よくわからなくなってきてしまいました。

実際に委託会社で栄養士として経験されていたことある方、
もしくは現在活躍中の方がいらっしゃいましたら
よろしければ業務について教えていただけるとうれしいです。
よろしくお願い致します。

回答No.1

m_mutation

委託会社で6年間，管理栄養士として働いていました．
辞めてから5年くらいたつのですが，参考になればと思います．
私の働いていたところは，主に老健，病院がメインで
社員食堂もありました．

研修は定期的に行われてはいましたが，
業務の方が忙しく，ほとんど出ることができませんでした．
海外研修というのも説明のときにありましたが，
実際に行ったのは上の幹部の人だけだったように思います．

業務は，病院だと直営の栄養士さんがいる場合，
栄養指導をやらせてもらえない場合があります．
名義の栄養士になるとできるのですが・・・
（今は変わったかもしれません．）
調理員の不足しているところだったりすると
調理員として厨房に入らなければならない場合もあります．
もちろん委託先の仕事だけでなく，
会社の生産性を上げるために，調理員のシフト編成や
食材管理など，会社の書類も作成しなくてはなりません．

個人的には，友達が海外旅行などに行ったり遊んだりしているのに
仕事が入っていて遊べなかったりしたのがきつかったです．

直営の栄養士さんと比較すると給料は安いです．
直営の栄養士の募集があるのならば，そちらを優先して
就職活動を行うことをお勧めします．
委託は，中途採用がけっこうあるし，会社もいろいろあるので
個人的には，そんなにあせらなくてもいいように感じます．

委託のメリットとしては，いろいろな事業所にいけるということ．
たとえば，病院に配属されたとして自分に合わない場合，
普通なら辞めるという選択肢しかないけれども，
委託であれば，老健など他の事業所に行くチャンスがあるので
会社自体は辞めずに済みます．

社会にでると，会社の大変さ云々よりも人間関係に苦労します．
学生のうちに，なんでも相談できる友達をいっぱい
作っておいたほうがいいですよ．
仕事は，やる気さえあればどうにでもなりますので．

お礼

お礼が遅くなってしまい申し訳ありません。
丁寧な回答、本当にありがとうございました。
委託会社を中心に考えておりましたが
直営も視野にいれて考えてみようと思います。
やはり委託では栄養指導など臨床栄養管理は
あまりできないですよね・・
直営と委託のメリット、デメリットを
改めて検証してみます。
最後の学生生活を大切にして
就職活動をして自分の納得のいく
職場につけるように頑張っていこうと
プラスな気持ちで臨めそうです。
自分がどうしたらいいのかわからなくて
栄養士をあきらめた方がいいのかなど
マイナスな気持ちばかりになってしまっていたので
温かいご回答が本当に嬉しかったです。
有難うございました。